Vegan “Tuna” – Preparação à base de grão de bico e algas

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Vegan

Incrível como poucos ingredientes habilmente combinados podem dar vida a uma preparação tão saborosa: uma base de grão-de-bico aromatizado com alcaparras, mostarda, suco de limão e um ingrediente secreto, as algas marinhas, que dão um delicioso aroma de mar a esta receita

Vegan "Tuna" - Preparação à base de grão de bico e algas 6

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“Atum” vegano

    Autor: Sonia Maccagnola

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    Preparação.: 5 minutos

    Tempo tot.: 5 minutos

    Doses para: 4 pessoas

Ingredientes

  • 500 g de grão de bico cozido
  • 60 g de maionese vegana
  • ½ colher de mostarda
  • 12 alcaparras
  • 1 colher de alga mista picada
  • 1 pitada de alho em pó
  • 1 colher de suco de limão
  • 1 colher de sopa de molho de soja (sem glúten, se necessário)

Nós cozinhamos!

Despeje o grão de bico em uma tigela grande e amasse-o bem grosso com um garfo ou espremedor de batatas. Agora adicione o resto dos ingredientes: maionese, mostarda, alcaparras picadas, algas misturadas, alho, suco de limão e molho de soja.

Nós misturamos

Em seguida, mexa muito bem para misturar todos os ingredientes e, se der tempo, deixe repousar uns dez minutos para dar sabor ao grão de bico.

Nós servimos

Você pode servir o seu “atum” vegetal em uma bela fatia de pão com tomate e rúcula, ou acompanhado de uma porção de batata cozida temperada com sal, azeite e orégano.

armazenamento

Você pode manter este “atum” vegan por 2-3 dias na geladeira em um recipiente para comida.

Conselhos para veganos: Se desejar, você pode dar sabor a esta preparação adicionando uma colher de chá de fermento nutricional.

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As outras receitas de vídeo

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