Vegan Jamaican Jerk Kabobs

Ingredientes do Kabob:

2 oz 8. pacotes de pedaço de frango alternativa ou frango orgânico (simples, sem breading)

1 15 oz. de abacaxi orgânico

1 pimenta vermelha orgânica

1 pimentão amarelo orgânico

1 pimenta laranja orgânica

1 oz 8. pacote orgânico cogumelos portobello

Cebola orgânica

Ingredientes da marinada jamaicana Jerk:

C xícara de açúcar mascavo orgânico embalado

8 dentes de alho orgânicos

4 pimentas Scotch

2 cachos orgânicos cebolinha (cebolinha)

1 colher de sopa de tomilho moído orgânico ou 2 colheres de sopa de folhas de tomilho orgânicas

C xícara de pimenta da Jamaica orgânica ou c xícara de pimenta da Jamaica orgânica

1 colher de chá de canela orgânica

Te colher de chá de noz-moscada

2 colheres de sopa de molho de soja orgânico

Sal e pimenta a gosto

Despeje pedaços de frango desnatado vegetariano em um prato raso grande. Use um garfo ou garfo de carne para fazer furos nos pedaços, o que
permita que eles absorvam mais marinada. Na cozinha tradicional jamaicana, a carne é pontuada e esfregada com o molho por mais
sabor.

Escorra o suco do abacaxi; reserve suco em uma tigela e adicione abacaxi aos pedaços de frango vegano. Pique as pimentas e
portobellos em pedaços médios que ficarão facilmente em um espeto.

Fatie a cebola cortada na metade verticalmente em fatias. Adicione pimentões, portobello e cebola à pilha de pedaços de frango vegano.

Chop cebolinhas e tomilho, se você estiver usando folhas de tomilho. Adicione cebolas, tomilho e todos os outros ingredientes da marinada ao
liquidificador ou processador de alimentos; purê até ficar homogêneo.

Ao cortar os pimentões, certifique-se de usar luvas de borracha e lave bem as mãos depois. E faça o que fizer, não esfregue o olho! Você pode diminuir o calor das pimentas, descartando as sementes e reduzindo o número de pimentas que você usa.

Da mesma forma, você pode aumentar o calor retendo as sementes e aumentando o número de pimentas. Você pode adicionar um pouco mais de molho de soja, ou até mesmo um pouco do suco de abacaxi, para deixar a marinada mais líquida, se quiser.

Despeje a marinada sobre o frango vegano e legumes picados. Cozinha tradicional jamaicana Jerk convida para marinar durante a noite, em seguida, cozinhar muito lento ao longo de um fogo baixo carvão.

Mas se é inverno ou se você está com dificuldade, pode marinar o frango vegano e legumes na geladeira por uma hora. Em seguida, coloque-os em espetos e assá-los até que as bordas do frango vegano e legumes estejam crocantes e começando a escurecer.

Pimentas Scotch Capot são um grampo de culinária jamaicana Jerk. Eles se parecem com um chapéu escocês, daí o nome. Eles são semelhantes aos habanero peppers, que são os pimentos mais quentes do planeta. Se você não encontrar nenhum pimentão escocês, tente jalapenos orgânicos.

Você também pode experimentar usando diferentes tipos de produtos orgânicos. Tente tomates cereja, mangas – o que você quiser.

Para fazer esta refeição verdadeiramente tradicional jamaicana, sirva os espetinhos com um lado de pão de massa dura. Cerveja Red Stripe opcional.

Serve quatro. Você será jammin & # 39 ;, mon! 99