Usando um Spiralizer para fazer Vegan Alfredo Pasta

Você sabia que você poderia usar um spiralizer para fazer uma versão saudável do tradicional macarrão Alfredo? Você é um Vegan ou um indivíduo consciente da saúde que costumava amar um bom cremoso molho de macarrão Alfredo, mas teve que desistir? Muitos Vegans adoram molhos cremosos de pasta de queijo, como o tradicional molho Alfredo, e neste artigo vou mostrar como usar um espiralizador e fazer um molho Vegan Alfredo.

Para fazer uma versão saudável do macarrão Alfredo, você precisará de um liquidificador e de uma ferramenta chamada espiralizador e uma dose de criatividade. O spiralizer você pode encontrar online ou em algumas lojas especializadas de cozinha, às vezes é chamado de slicer em espiral. Use o spiralizer de acordo com as instruções com algumas abobrinhas de tamanho médio descascadas na configuração fina ou grossa. Se você não tem uma ferramenta especializada, você pode usar um simples descascador de legumes e descascar a abobrinha para fazer macarrão.

Você pode comer o macarrão de abobrinha cru ou suavemente vapor ou refogue-os com um pouco de azeite. Se a massa de abobrinha não é sua coisa, você pode usar macarrão de alga marinha, trigo mourisco ou macarrão de quinoa como um substituto saudável para massas brancas cheias de glúten. Agora para o molho. Para fazer o Vegan Alfredo, você precisará de algumas nozes brancas, como nozes cruas de macadâmia ou pinhões. Em uma pitada, cajus ou amêndoas descascadas e descascadas farão.

Molho Alfredo Vegano

1 xícara de macadâmia ou pinhões

1 xícara de água de coco (ou 1 xícara de água + uma pitada de stevia ou outro adoçante)

3 colheres de sopa de manteiga de tahine

2 colheres de chá de missô branco ou de grão de bico

suco de 1 limão

1 colher de sopa de levedura nutricional

1 dente de alho

noz-moscada pitada

Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade. Você pode derramar o molho diretamente sobre o macarrão de abobrinha ou aquecê-lo um pouco em uma panela. Nenhum cozimento é necessário.

Espero que você tenha gostado desta receita! Para receitas e recursos mais saudáveis ​​para os Vegans, confira os links abaixo: