um por dia não fere o coração e não afeta o colesterol

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pan Um ovo por dia não tem efeito adverso à saúde, mesmo para quem tem histórico de doenças cardiovasculares ou metabólicas. Talvez a controvérsia sobre os benefícios ou, inversamente, o dano associado ao consumo regular de ovos tenha chegado a uma conclusão confiável, graças a uma análise realizada por pesquisadores canadenses da Instituto de Pesquisa em Saúde da População (Phri) da McMaster University e Hamilton Health Sciences. Os cientistas analisaram dados de 177.000 pessoas coletadas em três grandes estudos anteriores, realizados em 50 países em seis continentes.

As três pesquisas – lê emAmerican Journal of Clinical Nutrition 146.000 indivíduos saudáveis ​​foram envolvidos (na chamada Prospectiva epidemiologia urbana urbana ou Pura) e mais de 31.500 pessoas com doenças cardiovasculares (em dois estudos clínicos * nascidos com o objetivo de verificar a eficácia das terapias medicamentosas anti-colesterol). Nos três, havia dados sobre hábitos alimentares e, por esse motivo, foi possível demonstrar que quem come um ovo por dia ou menos não tem conseqüências sobre os níveis de colesterol no sangue, sobre a incidência de eventos cardiovasculares graves, como ataques cardíacos e mortalidade. .

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Observe que a análise, ao contrário de outros semelhantes, foi financiado pelo Instituto de Pesquisa em Saúde da População, pelos Institutos Canadenses de Pesquisa em Saúde, pela Heart and Stroke Foundation de Ontário e pelo Conselho Europeu de Pesquisa, ou seja, agências e centros públicos e algumas empresas farmacêuticas. O estudo deve, portanto, estar menos em risco de conflitos de interesse do que outros, financiados em parte ou inteiramente por empresas de ovos.

O fato permanece que são estudos prospectivos, nos quais a presença de possíveis associações entre um determinado fator e uma ou mais doenças é avaliada, mas uma relação causa-efeito nunca pode ser demonstrada. Isso aconteceria se o estudo tivesse sido planejado para esse fim, por exemplo, se os participantes tivessem sido divididos em dois grupos, um com permissão para comer ovos e o outro não. No entanto, o tamanho da população examinada e o fato de serem provenientes de estudos realizados pelo mesmo grupo de especialistas e, portanto, com dados coletados e processados ​​de acordo com um modelo único e confiável, argumentam a favor da grande confiabilidade dos resultados. Em resumo, os ovos parecem exonerados das acusações e, finalmente, voltam a estar acima de todas as fontes de nutrientes preciosos.

(*) ONTARGET, do Telmisartan em andamento sozinho e em combinação com o Ramipril Global End Point Trial e TRASCEND, do Telmisartan Randomized Assesment Study em indivíduos intolerantes ao IECA com doenças cardiovasculares.



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