Trufas salgadas de uvas e tofu com pistache e nozes

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Vegan

Uma ideia deliciosa e original para começar um jantar ou um bom aperitivo a ser servido acompanhado de um bom copo de prosecco

Trufas salgadas de uvas e tofu com pistache e nozes 6

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Trufas salgadas de uvas e tofu com pistache e nozes

Salgadas trufas de uva e tofu com pistache e nozes são um aperitivo divertido e saboroso ideal para servir em um jantar com convidados que você quer surpreender. O creme de tofu aromatizado com pimenta e limão envolve cada uva, e a cobertura crocante de frutas secas completa perfeitamente o sabor dessas trufas.

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    Autor: Sonia Maccagnola

    Preparação.: 15 min

    Tempo tot.: 15 min

    Doses para: 8 pessoas

Nós cozinhamos!

Primeiro, seque bem o tofu com papel absorvente para eliminar o máximo de água possível, depois bata no processador de alimentos com a farinha de amêndoa e a farinha de noz (você pode prepará-los facilmente em casa misturando a mesma quantidade de frutas secas no picador até obter uma farinha tão fina quanto possível). Adicione o óleo, o suco de limão, o sal e uma pitada de pimenta vermelha e bata novamente até obter um creme liso e bastante firme.

Nós formamos as trufas

Lave e seque bem as uvas e cubra cada uva com 1 colher de sopa de creme de tofu, de modo a formar uma camada uniforme. Passe as bolas feitas com uvas pretas nos grãos de pistache e as de uvas brancas nos grãos de nozes. Arrume-os em uma bandeja ou travessa e deixe-os descansar na geladeira pelo menos uma hora antes de servir.

armazenamento

Você pode manter essas trufas por alguns dias na geladeira, em um recipiente para comida ou em um prato embrulhado em papel alumínio.

Conselhos para veganos: Se o creme estiver muito macio, você pode secá-lo ainda mais adicionando pão ralado à mistura.

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As outras receitas de vídeo

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