Vegan
Fazer os frios de legumes em casa é tão simples e o resultado tão extraordinário que depois dos de grão-de-bico, lentilha e feijão canelini também quisemos oferecer-lhe o de tremoços: uma verdadeira delícia!
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Tremoços fatiados
Autor:
Preparação.: 30 minutos
Cozinhando: 20 minutos
Tempo tot.: 50 min
Doses para: 4 pessoas
Ingredientes
- 250 g de tremoços sem casca
- 50 g de amido de milho
- 1 colher de chá cheia de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de molho de soja (sem glúten, se necessário)
- 1 colher de chá de sementes de funcho
- 1 pitada de pimenta
- 2 colheres de azeite de oliva extra virgem
- Caldo de vegetais
Instrumentos
Nós cozinhamos!
Descasque primeiro os tremoços, pese 250 ge deite no processador de alimentos, batendo até ficar totalmente picado. Em seguida, adicione o amido de milho, a pasta de tomate, o molho de soja, as sementes de erva-doce, a pimenta e o óleo e continue a misturar, acrescentando uma colher de caldo de cada vez até que se forme uma mistura não muito seca. perfeitamente liso e trabalhável com as mãos.
Nós moldamos o fatiado
Transfira a mistura para um pano branco e limpo e dê forma a uma salsicha, enrole no pano e amarre nas pontas e no centro com pedaços de barbante.
No pote
Leve uma panela bem grande com o caldo de legumes levemente salgado para ferver, mergulhe as fatias nela e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos. Depois de cozido, retire do caldo, coloque em um prato e deixe esfriar.
Nós servimos
Em seguida, sirva seus tremoços cortados em fatias finas, acompanhando com fatias de pão com tomate cereja e salada, ou como recheio para um bom pão achatado.
armazenamento
Você pode manter este tremoço fatiado por até 5 dias na geladeira em um recipiente para comida.
Conselhos para veganos: Se você não gosta de sementes de erva-doce, pode omiti-las com segurança e substituí-las por tomilho ou manjericão.
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