Torta vegana com batata doce e chocolate


vegan


Esta torta deliciosa usa a doçura das batatas americanas para fazer um recheio suave e gostoso em uma massa de cacau crocante, uma combinação perfeita!

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Tarte de batata doce e chocolate

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 20 min

    cozinhar: 40 min

    Tempo total: 1 hora

    Doses para: 8 pessoas






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Torta vegana com batata doce e chocolate 1

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Você cozinha!

Lave, descasque e corte a batata doce em cubos, tempere com açúcar e uma gota de óleo de girassol e asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos na prateleira inferior do forno: no final, devem estar macias, mas sem escurecer. Deixe esfriar e amasse com um espremedor de batatas.

Preparamos o recheio

Despeje o purê de batatas junto com o xarope de bordo no processador de alimentos, o leite de coco, o suco de laranja, o óleo de coco previamente derretido em banho-maria, canela, gengibre e noz-moscada e misture até obter um creme suave e homogêneo.

E agora a massa

Em uma tigela, misture a farinha 2, o fermento, o cacau amargo e adicione o óleo de girassol, xarope de milho e leite. Misture bem todos os ingredientes até a massa ficar lisa e homogênea. Estenda a massa assim obtida com um rolo até atingir 3-4 milímetros de espessura e coloque-a na assadeira forrada com papel manteiga ou bem untada e enfarinhada.

Monte o bolo e cozinhe

Despeje o creme de batata doce sobre a massa e nivele-o com uma colher. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos. Deixe esfriar completamente e decore a superfície com chocolate escuro picado com uma faca antes de servir.

conservação

Essa torta é mantida por alguns dias em uma redoma de vidro para bolos.




Conselho para vigoroso: Se você não encontrar batata-doce, tente substituir pela mesma quantidade de abóbora.

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