Torta vegan com cerejas e cacau – sobremesa de verão


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Maravilhosa massa crocante com cacau que encerra um doce recheio de cerejas, uma receita muito simples para saborear estas deliciosas frutas em uma vestimenta particularmente saborosa

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Torta vegana com cerejas e cacau

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 25 min (+ 2 horas de descanso)

    cozinhar: 25 min

    Tempo total: 50 min

    Doses para: 8 pessoas






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Você cozinha!

Para a massa de cacau, comece misturando a farinha de cacau peneirada e o fermento em uma tigela. Em seguida, adicione o xarope de arroz e a manteiga de soja fria da geladeira e amasse com as pontas dos dedos para formar uma massa lisa. Enrole-o em filme plástico e deixe-o descansar na geladeira por cerca de meia hora, em seguida, enrole-o com um rolo e cubra o molde azedo previamente untado com um pouco de manteiga de soja.

assar

Termine as extremidades bem eliminando os excessos de massa, cubra com papel manteiga e feijão ou mármores cerâmicos especificamente para cozinhar no forno branco e asse em forno ventilado a 180 ° C por 15 minutos, depois remova os grãos e o papel. e continuou cozinhando por mais 5-10 minutos. Depois de cozido, retire sua massa e deixe esfriar completamente.

Nós preparamos o recheio

Depois de ter cuidadosamente colocado as cerejas, misture-as no liquidificador juntamente com a baunilha e o suco de limão até obter um purê liso. Adicione também leite de amêndoa, amido de milho, ágar-ágar e xarope de arroz e misture novamente para misturar bem todos os ingredientes. Transfira a mistura para uma panela e deixe ferver, em seguida, deixe cozinhar por 1-2 minutos para garantir que o ágar ágar seja ativado. Deixe o creme esfriar um pouco e depois despeje sobre a base da massa, decore com as amêndoas picadas e deixe descansar por algumas horas para deixar esfriar completamente.

conservação

Você pode manter essa torta por alguns dias em uma bandeja coberta com um pano limpo ou em uma geladeira embrulhada em um filme.




Conselho para vigoroso: Se você quiser, adicione flocos de chocolate para as amêndoas picadas para decorar a superfície da torta.

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