Torta saborosa vegana com feijão e tomate cannellini

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vegano


Um excelente aperitivo ou prato único para um almoço fora de casa. Muito fácil de preparar!

Torta saborosa vegana com feijão e tomate cannellini 2

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Torta salgada vegana com feijão e tomate cannellini

A torta saborosa vegana é sempre um excelente aperitivo ou prato único. Simples de preparar, é uma receita que você pode personalizar de acordo com o seu gosto, experimentando mil combinações de sabores e cores.

    Autor: Vegolosi.it

    Prep.: 20 minutos

    Cozinhando: 40 min

    Tempo total: 1 hora

    Doses para: 4 pessoas



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Ingredientes

Para a pastelaria

Para o recheio

  • 240 g de feijão cannellini
  • 4 tomates com nervuras
  • suco de meio limão
  • azeite virgem extra
  • Sal a gosto.

Instrumentos:







Torta saborosa vegana com feijão e tomate cannellini 4

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Você cozinha!

Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes secos: farinha, creme de tártaro e sal, adicione os líquidos aos pós, o óleo de girassol e a água e misture bem, até obter uma mistura que possa ser trabalhada com as mãos. Em seguida, transfira-o para uma superfície de trabalho, possivelmente em madeira, e trabalhe criando uma massa homogênea. Com a ajuda de um rolo, espalhe a massa sobre uma superfície de trabalho, que deve ser um pouco maior que a sua panela, de modo a ter um centímetro de espessura. Coloque-o na panela, cuidando para organizá-lo de forma a aderir perfeitamente; para terminar, passe o rolo nas bordas da forma para cortar o excesso de massa.

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Antes de assar, prepare um círculo de papel manteiga com alguns centímetros de diâmetro mais largo que a panela, umedeça levemente, aperte e coloque-o dentro da parte inferior da torta. Agora, despeje os grãos de arroz cru no papel manteiga, para que a massa não incha e mantenha a forma durante o cozimento. O arroz deve ser abundante e não pode ser reutilizado para comer: você pode guardá-lo para outros pratos brancos. Asse a casca da massa e asse por 40 minutos a 180 ° C em forno estático.

Preparamos o recheio

Enquanto a massa estiver cozinhando, pegue os grãos de cannellini e coloque-os no liquidificador com o suco de meio limão, uma garoa de óleo e sal e bata até obter um creme macio. Em seguida, descasque os tomates e corte-os em fatias, eles serão usados ​​para decorar a torta.

Impiattiamo

Retire a massa salgada do forno, deixe esfriar e retire o arroz. Encha a torta com seu hummus de feijão cannellini, decore com as fatias de tomate e termine com duas folhas de manjericão e uma garoa de óleo.

armazenamento

A torta vegana com feijão e tomate cannellini pode ser mantida bem fechada em um recipiente na geladeira por 1-2 dias.




Conselho para o vegan: Se você não gosta de feijão cannellini, também pode usar feijão branco espanhol ou borlotti.

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