Torta de frutas veganas com creme

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A torta de frutas veganas é uma sobremesa tão fresca e deliciosa que é impossível não amar. Nossa versão sem derivados de animais, com certeza, conquistará você.

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Torta de frutas veganas

A torta vegana é aquele clássico clássico que todo mundo sempre gosta, mas todo mundo gosta. Casquinha crocante de massa quebrada, recheada com creme de limão e baunilha doce e fresco e um monte de frutas frescas como cobertura: praticamente impossível de resistir! Personalize-o com as frutas da estação que você mais gosta e brinque com as cores para garantir um belo efeito cenográfico.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 30 minutos

    Cozinhando: 30 minutos

    Tempo total: 1 hora

    Doses para: 8-10 pessoas



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Ingredientes

para a massa:

para o creme:

decorar:

  • 2 kiwis
  • 120 g de amoras
  • 120 g de framboesas

Instrumentos







Torta de frutas veganas com creme 4

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Você cozinha!

Vamos começar com a massa

Para a massa, misture a farinha 2, amido de milho, açúcar mascavo, baunilha em pó e sal em uma tigela e misture primeiro. Adicione o óleo de girassol e o leite de soja e amasse até que uma massa homogênea não fique muito macia, que você embrulhará em filme plástico e a geladeira por 30 minutos.

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Agora o creme

Enquanto isso, tome cuidado com o creme: despeje o amido de milho, baunilha, açafrão, sal e uma gota de leite de soja em uma panela e misture bem para dissolver os pós. Em seguida, adicione o restante leite de soja, açúcar mascavo e óleo de girassol e leve ao fogo. Cozinhe em fogo baixo, mantendo a mistura sempre misturada com uma colher de pau, até o creme engrossar e ferver: nesse ponto, cozinhe 1-2 minutos e desligue o fogo. Transfira o creme imediatamente para uma tigela e cubra em contato com filme plástico. Deixe o creme esfriar completamente antes de usá-lo.

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Nós cozinhamos a base

Após meia hora de descanso, espalhe a massa entre duas folhas de papel vegetal com um rolo até obter um disco de diâmetro suficiente para alinhar um molde azedo. Lubrifique levemente o molde escovando-o com uma gota de óleo e transfira o disco de confeitar. Com um rolo, retire o excesso de massa das bordas e fure o fundo com as pontas de um garfo, cubra com uma folha de papel vegetal e uma camada de legumes secos ou arroz ou bolinhas de cerâmica para cozinhar em branco e coloque no forno. em forno estático a 180 ° C por 10 minutos. Retire do forno, retire o arroz e o papel e leve ao forno por mais 12 minutos até que a massa fique dourada. Retire do forno e, desta vez, deixe a casca da massa esfriar completamente.

Montamos a torta

Depois que o creme e a massa estiverem frios, você pode preencher a casca com uma camada uniforme de creme. Em seguida, corte o kiwi em fatias, lave as frutas e use as frutas para decorar a superfície do bolo.

armazenamento

Você pode manter essa torta na geladeira por alguns dias embrulhada em filme plástico.




Conselho para o vegan: Se desejar, você pode fazer esta torta com uma massa de cacau, basta substituir o amido de milho pela mesma quantidade de cacau amargo.

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