Vegan
Para cozinhar o tofu de uma forma saborosa e deliciosa, bastam alguns truques, um deles pode ser um simples empanar com amêndoas e pão ralado aromatizado com limão e alecrim
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Tofu em crosta de limão, amêndoa e alecrim – receita de vídeo
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Preparação.: 15 min
Cozinhando: 25 min
Tempo tot.: 40 min
Doses para: 4-6 pessoas
Nós cozinhamos!
Comece cortando o alecrim bem fino com uma faca e fatiando o tofu para obter fatias de cerca de 7 a 8 mm de espessura. Passe-os entre algumas folhas de papel absorvente para secar o máximo possível de água e reserve.
Prepare o empanado
Despeje as amêndoas no processador de alimentos e bata por alguns segundos para obter um grão grosso. Neste ponto adicione a farinha de rosca, o alecrim, as raspas de limão, 2 colheres de sopa de azeite virgem extra, sal e pimenta e bata mais alguns segundos de forma intermitente para misturar bem todos os ingredientes do empanado.
Nós assamos
Em uma tigela, misture a farinha com a água usando um batedor para remover qualquer caroço possível. Passe as fatias de tofu primeiro na massa com água e farinha, depois na empanada e coloque-as aos poucos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno estático a 200 ° C por 25 minutos, até que o empanado comece a adquirir uma bela cor dourada. Em seguida, tire o tofu do forno e sirva quente, acompanhado do seu acompanhamento de legumes favorito.
armazenamento
Você pode manter este tofu empanado por 2-3 dias na geladeira em um recipiente para comida.
Conselhos para veganos: Marinar o tofu com algumas colheres de sopa de molho de soja, suco de limão e óleo antes de empanar e assar.
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