Tempeh salteado e couve de Bruxelas

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Vegan

Frito com uma boa mistura de vegetais, este tempeh é perfeito para um jantar a ser preparado na hora, talvez acompanhado de arroz basmati para coletar o molho

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Ensopado de couve de tempeh e Bruxelas

    Autor: Sonia Maccagnola

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    Preparação.: 10 min

    Cozinhando: 20 minutos

    Tempo tot.: 30 minutos

    Doses para: 4 pessoas

Nós cozinhamos!

Corte o tempeh em cubos e frite em uma frigideira antiaderente com uma gota de óleo e uma pitada de sal, por cerca de 7-8 minutos, até dourar por todos os lados. Enquanto isso, pique a cebola finamente e refogue por 5 minutos em uma frigideira antiaderente com o alho inteiro e o gengibre.

Nós saltamos e vegetais

Decorrido este tempo, adicione as cenouras cortadas em rodelas transversais, junte as couves de Bruxelas lavadas e cortadas ao meio e cozinhe cerca de dez minutos com a tampa tapada. Adicione também o tempeh e continue a cozinhar por alguns minutos.

Vamos preparar o curativo

Misture o amido de milho com uma gota d’água, certificando-se de que não haja grumos; Junte o restante da água, o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim e despeje na panela, deixando cozinhar até que o líquido engrosse e forme um creme macio. Sirva decorado com gergelim preto.

Conselhos para veganos: Como alternativa ao tempeh, experimente esta receita com tofu.

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As outras receitas de vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries



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