Tempeh envidraçada com vinagre balsâmico e xarope de bordo


vegan


Aqui está um prato completo em que a estrela indiscutível é este tempeh envidraçada com vinagre balsâmico e xarope de bordo, com um sabor forte e intenso, que combina perfeitamente com arroz semi-integrais e courgettes salteados

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Tempeh envidraçada com vinagre balsâmico e xarope de bordo

Este tempeh envidraçado com vinagre balsâmico e xarope de bordo é uma forma de preparar tempeh extremamente saboroso e saboroso. O contraste entre o doce do xarope de bordo e o ligeiro ácido do vinagre balsâmico vai muito bem, e o arroz semi-integral e as courgettes ajudam a fazer o delicioso molho que se forma.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 15 min

    cozinhar: 30 min

    Tempo total: 45 min

    Doses para: 4 pessoas






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Tempeh envidraçada com vinagre balsâmico e xarope de bordo 1

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Você cozinha!

Lave o arroz bem em água corrente, despeje-o em uma panela com água, açafrão e uma pitada de sal e leve para ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo, cubra com uma tampa e cozinhe para absorção. por 15 minutos. Em seguida, desligue o fogo uma vez que a água tenha sido completamente absorvida e sempre deixe a tampa descansar por mais 10 minutos.

Nós preparamos o tempeh

Corte o tempeh em triângulos e refogue em uma panela com um fio de óleo e uma pitada de sal até dourar. Enquanto isso, lave e corte as abobrinhas em lavadoras de sementes, em seguida salteie em uma segunda panela sempre com um pouco de óleo e sal, até que elas tenham sido suavizadas.

Nós completamos o prato

Uma vez que o tempeh é dourado, amole-o com vinagre balsâmico e xarope de bordo e refogue por alguns minutos até que o molho tenha engrossado ligeiramente. Sirva o tempeh em um prato com o arroz de açafrão semi-integral e as courgettes temperadas com sementes de gergelim.

conservação

Você pode manter este tempeh por 3 dias na geladeira em um recipiente de alimentos.




Conselho para vigoroso: Para um sabor mais forte também adicione 2-3 colheres de sopa de molho de soja com vinagre balsâmico e xarope de bordo para suavizar o tempeh.

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