Tempeh em crosta de mostarda e pistachios


vegan


Um concentrado de sabor: a marinada dá sabor e suaviza o tempeh enquanto mostarda e pistache dão um sabor inconfundível a este prato

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Tempeh em crosta de mostarda e pistachios

O tempeh em crosta de mostarda e pistaches é um segundo vegan muito simples para fazer e com muito poucos ingredientes você trará à mesa um prato realmente gostoso. Basta cobrir as fatias de tempeh marinado com um véu de mostarda e passá-las nos grãos de pistache e estará pronto para o forno.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 10 min (+ 1 hora de descanso)

    cozinhar: 15 min

    Tempo total: 25 min

    Doses para: 4 pessoas




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Tempeh em crosta de mostarda e pistachios 1

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Você cozinha!

Comece cortando o tempeh em fatias de cerca de meio centímetro de espessura, depois tempere com suco de limão, sal, pimenta e óleo e deixe marinar por pelo menos uma hora.

Prepare as fatias de tempeh

Cubra a superfície de cada fatia de tempeh com um véu de mostarda e cubra-a com os pistaches picados, pressionando-a levemente sobre o tempeh para fazê-la aderir bem. Lentamente coloque o tempeh em uma assadeira forrada com papel manteiga e despeje a marinada no fundo.

assar

Asse o forno em forno estático a 180 ° C por 15 minutos, tomando o cuidado de colocar uma tigela pequena cheia de água no fundo do forno, de modo a formar um pouco de vapor que evite que o seu tempeh seque demais. Depois de pronto, retire o tempeh e sirva quente acompanhado de preferência por um lado de legumes.

conservação

Você pode armazenar este tempeh em crosta 2-3 dias na geladeira em um recipiente de alimentos.


Conselho para os vegans: Em vez de pistaches você pode usar outras nozes como você gosta: tente por exemplo com nozes ou sementes de girassol.

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