Tempeh chips com ervilhas e missô vinagrete com limão


vegan


Tempeh crocante salteado em uma panela até que fique crocante e dourado, servido em uma cama de ervilhas e tomates cereja, tudo temperado com um vinagrete de lamber os dedos

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Tempeh chips com ervilhas e missô vinagrete com limão

Essas fichas farão com que você traga uma maneira nova e saborosa de servir ao tempeh. Salteado em uma panela até dourar, é acompanhado por grelos suaves e tomates cereja muito frescos, todos temperados com um vinagrete à base de shiro missô e limão que dá a este prato um sabor único.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 15 min

    cozinhar: 25 min

    Tempo total: 40 min

    Doses para: 4 pessoas






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Tempeh chips com ervilhas e missô vinagrete com limão 1

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Você cozinha!

Lave bem e polvilhe as ervilhas, corte-as em pedaços pequenos e refogue em uma panela com uma pitada de óleo e uma pitada de sal, deixando-as cozinhar por cerca de vinte minutos com uma tampa até que fiquem macias.

Nós preparamos os chips de tempeh

Corte o tempeh em fatias bem finas e frite em uma panela com um pouco de óleo e uma pitada de sal até dourar e crocante. Enquanto isso, lave e corte os tomates em quartos.

Eu preparo o vinagrete de miso com limão

Em uma tigela pequena, misture shiro missô, xarope de bordo, óleo de gergelim, azeite extra-virgem, suco de limão e vinagre para obter um molho suave e fluido. Sirva o tempeh junto com as ervilhas e tomates, temperando com o vinagrete.

conservação

Aconselhamo-lo a temperar o tempeh e as gralhas apenas no momento do consumo ou apenas antes, desta forma você pode manter os chips de tempeh por 3-4 dias na geladeira, e o vinagrete em vez de até uma semana, sempre na geladeira.




Conselho para vigoroso: Em vez de tempeh você pode decidir usar suas leguminosas favoritas: tente por exemplo com grão de bico ou feijão vermelho.

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