Tarte de outono sem forma com abóbora e batata-doce


O tempo de outono é o tempo de cozimento. Pelo menos comigo. Quando os dias ficam mais curtos e mais frios, eu tenho uma cozinha muito mais divertida.

Além disso, o outono traz muitos vegetais deliciosos no sazonal e na dieta: deliciosos vegetais de raiz e especialmente abóbora!

O outro dia eu tenho domingos – como pequena interrupção no meu tempo de exame – uma gema de batata doce de abóbora sem forma projetada com pastelaria vegana shortcrust. No final, eu não poderia fazer sem o queijo de feta  😉 .

Pessoalmente, Autumn Tarte provou muito bom. Ela era um pouco saudável demais para o meu marido. Mas faça sua própria opinião. Como sempre, tenho o prazer de receber comentários e comentários.

Você pode, naturalmente, alterar a torta em termos de seu conteúdo vegetal à vontade.

Aqui está a minha sugestão:

Receita: Torta de outono sem forma com abóbora e batata-doce [19659009]

Para a pastelaria vegana shortcrust:

  • 250 g de farinha integral de espelta
  • 125 g de óleo de coco
  • 50 ml de água fria
  • algum sal

Para o enchimento:

  • 2 dentes de alho
  • 1 – 2 cebolas
  • 1/2 Hokkaido pumpkin
  • 1 batata-doce
  • possivelmente alguns tomates de cereja (então fica um pouco mais suculento)
  • óleo de oliva
  • sal do mar
  • pimenta preta
  • 1 colher de sopa de manjerona
  • 1/2 tomilho fresco
  • ggf. Queijo de feta (se a tarte não deve ser vegana)

Veja como funciona –

Massa de corte curto:

  1. Em uma tigela de mistura grande, misture a farinha com o sal.
  2. Óleo de coco sólido Incorporar com o gancho de massa de um misturador de mão, um processador de alimentos ou a mão na mistura de farinha até formar uma massa friável.
  3. Adicione a água fria gradualmente e amassar até formar uma massa lisa.
  4. A massa rapidamente (de modo que a gordura de coco não derreta), amassar e embrulhar em filme de aderência durante pelo menos 30 minutos na geladeira.

Enchimento:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Corte os legumes em pequenos pedaços (conforme desejado) e corte em uma assadeira ou
  3. Polvilhe com muita azeite, sal e pimenta.
  4. Chase e adicione os dentes de alho através de uma prensa de alho.
  5. Adicione vegetais por cerca de 1 hora Stewing. Mexa-se para que a superfície não arda.
  6. Deixe esfriar.
  7. Retire a massa da geladeira e rolo sobre uma superfície levemente enrolada de 3 a 5 mm de espessura.
  8. Coloque a folha de massa em uma assadeira com papel de cozedura. Distribua legumes, manjerona, tomilho e feta em pó (se a torta não é vegana) em cima. Deixe uma alça aproximada de 6 a 8 cm de largura ao redor.
  9. Dobre a borda para que ela cubra parcialmente o enchimento.
  10. Aprox. Cozinhe por 45 minutos no forno até dourar e crocante.
  11. Pronto!

Tempo de preparação:

Massa de corte curto aproximadamente 10 minutos + tempo de preparação enchendo aproximadamente 1 hora + tempo de cozimento aproximadamente 45 minutos = aprox. 19659003] Desejo-lhe um bom outono e tempo de culinária.

Mantenha-se saudável

 Louisa

A contribuição da agulha de outono sem forma com abóbora e batata-doce apareceu pela saúde como um todo.