Tagliatelle com pesto de pimenta, amêndoas e tomates cereja


vegan


Um pesto aromático rico em sabor, feito com pimentos assados ​​para os tornar ainda mais suculentos e saborosos

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Tagliatelle com pesto de pimenta, amêndoas e tomates cereja – receita de vídeo

Tagliatelle com pesto de pimenta, amêndoas e tomates cereja são um prato com sabores de verão que vão iluminar suas mesas com cores e sabores maravilhosos. Os pimentos assados ​​são na base deste pesto temperado com tomate cereja, amêndoas, limão, salsa e uma pitada de páprica, tudo complementado por alguns punhados de foguete fresco.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 15 min

    cozinhar: 30 min

    Tempo total: 45 min

    Doses para: 4 pessoas






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Você cozinha!

Asse as pimentas no forno a 200 ° C por 20 minutos e depois com a função grill até que estejam bem assadas e macias. Em seguida, retire-os do forno, retire toda a casca, o caule e as sementes internas e corte-os em pedaços pequenos. Corte os tomates ao meio e pique o pão com as mãos. Despeje as pimentas, os tomates cereja, as amêndoas, o pão, a páprica, o alho em pó, o suco de limão, a salsinha, sal, pimenta e um pouco de óleo no copo alto do minipimer e misture para obter um pesto grosso.

Vamos pular a massa

Ferva o tagliatelle em água salgada abundante e escorra al dente, deixando um copo de água para cozinhar. Refogue a massa com o pesto de pimenta, adicionando um pouco de água, se necessário, para tornar o molho muito cremoso. Por fim, adicione o foguete picado e sirva quente.

conservação

Você pode manter esta massa 3 dias na geladeira em um recipiente de alimentos.




Conselho para vigoroso: Se você encontrá-lo substituir o foguete com o repolho encaracolado levemente frito.

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