Tagliatelle com creme de cenoura – Receita vegan fácil

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vegan


Uma deliciosa massa coberta com molho cremoso de cenoura, enriquecida com creme de caju e aromatizada com alecrim, pimenta e pasta de tomate

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    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 10 min

    cozinhar: 30 min

    Tempo total: 40 min

    Doses para: 4 pessoas



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Tagliatelle com creme de cenoura - Receita vegan fácil 3

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Você cozinha!

Pique a cebola e corte as cenouras em cubos pequenos. Frite a cebola por 5 minutos em uma panela antiaderente com um fio de óleo, adicione as cenouras, sal, pimenta, pimenta e pasta de tomate; misture bem e deixe a gosto por 2-3 minutos. Cubra com uma tampa e cozinhe por pelo menos 20 minutos, até as cenouras ficarem muito macias.

Vamos misturar o creme

Transfira os legumes para o picador, adicione o creme de amêndoa ou caju e misture até obter um creme liso, adicionando um pouco de água para torná-lo mais macio.

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Nós temperamos o macarrão

Ferva os tagliatelle em água salgada abundante, escorra-os al dente e jogue-os em uma panela com o creme de cenoura, adicionando a água necessária para formar um creme fluido. Sirva, decore com alecrim fresco picado e nozes picadas e sirva imediatamente.

conservação

Você pode manter esse macarrão por 3 dias na geladeira, em um recipiente para alimentos.




Conselho para o vegan: Para adicionar um componente de proteína a este prato, você pode adicionar lentilhas cozidas ou cubos de tempeh fritos.

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