Tagliatelle com creme de amêndoa temperada

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vegan


Este primeiro prato muito rápido, aparentemente com sabores simples, na verdade contém uma explosão de sabor, graças à combinação de creme de amêndoa com sriracha, molho picante e páprica

Tagliatelle com creme de amêndoa temperada

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Tagliatelle com creme de amêndoa temperada

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 5 min

    cozinhar: 10 min

    Tempo total: 15 min

    Doses para: 4 pessoas




ingredientes

  • 360 g de macarrão
  • 120 g de creme de amêndoa
  • 1 colher de chá de molho picante sriracha
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 100 g de água
  • 1 pitada de alho em pó
  • ½ c de páprica
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 2 colheres de sopa de tomate seco em óleo







Tagliatelle com creme de amêndoa temperada 1

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Você cozinha!

Vamos começar com o molho: em uma tigela, misture o creme de amêndoa com a sriracha, suco de limão, água, páprica, alho em pó e uma pitada de sal até obter um creme perfeitamente liso.

Nós temperamos o macarrão

Enquanto isso, ferva os tagliatelle em água salgada abundante e escorra-os al dente, deixando de lado um copo de água para cozinhar macarrão. Em uma tigela grande, tempere o macarrão com o creme de amêndoa, adicionando, se necessário, um pouco de água para obter um molho macio e agradável. Sirva imediatamente, completando cada porção com um pouco de tomate seco picado e uma pitada de alecrim picado.




Conselho para o vegan: Em vez de creme de amêndoa, você também pode usar creme de caju ou amendoim.

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