Tabule libanês – receita de vídeo

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Vegan

Tabule é um prato típico da culinária do Oriente Médio à base de bulgur temperado com salsa, hortelã, cebolinha e tomate, tudo temperado simplesmente com sal, óleo e limão: incrivelmente saboroso em sua simplicidade

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Tabule libanês – receita de vídeo

    Autor: Sonia Maccagnola

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    Preparação.: 10 min

    Cozinhando: 10 min

    Tempo tot.: 20 minutos

    Doses para: 4-6 pessoas

Ingredientes

  • 180 g em bulgur
  • 420 g de água
  • 150 g de salsa
  • 2 tomates maduros de cobre
  • 2 cebolinhas
  • Suco de um limão
  • 2 colheres de hortelã fresca picada
  • Sal e pimenta
  • Azeite de oliva extra virgem

Instrumentos

Nós cozinhamos!

Leve a água para ferver, salgue levemente e despeje o bulgur, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo muito baixo. Depois de absorvida toda a água, desligue o fogo e deixe descansar coberto por mais 10 minutos.

Nós preparamos os vegetais

Entretanto, lave e seque bem os legumes e as ervas aromáticas, depois pique a hortelã e a salsa muito finamente, corte os tomates em cubos muito pequenos e corte as cebolinhas.

Condiamo

Junte tudo em uma tigela grande, acrescente o bulgur já aquecido e tempere tudo com sal, pimenta, suco de limão e óleo. Deixe temperar por alguns minutos e sirva quente ou frio.

armazenamento

Você pode manter este tabule libanês por 1-2 dias na geladeira em um recipiente para comida.

Conselhos para veganos: Quando estiverem na estação, você pode enriquecer este tabule com cubos de pepino.

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As outras receitas de vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries



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