Sopa de missô – receita de vídeo


vegan


Um prato típico japonês à base de legumes e / ou tofu e algas marinhas, em que o caldo é feito dissolvendo missô em água a ferver: um sabor muito especial e saboroso!

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Sopa de missô – receita de vídeo

A sopa missô é um prato tipicamente japonês, geralmente baseado em vegetais e / ou tofu e algas marinhas, no qual o caldo é feito dissolvendo-se o missô (neste caso o arroz) em água fervente. Um prato muito famoso graças a restaurantes japoneses, com um sabor muito particular, que sabe do Oriente, saboroso e muito aromático, que se realiza rapidamente mesmo em casa.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 10 min

    cozinhar: 20 min

    Tempo total: 30 min

    Doses para: 6 pessoas






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Você cozinha!

Primeiro, pique e amoleça a alga wakame em água fria por cerca de 15 minutos até que esteja completamente reidratada. Enquanto isso, finamente fatie a cebola, corte as cenouras em rodelas pequenas e o tofu previamente fervido em água fervente por 5 minutos.

No fogão

Salteie as cebolas, cenouras e tofu com um pouco de óleo por alguns minutos, depois adicione a água, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos com uma tampa, até que os vegetais estejam cozidos e macios. Neste ponto, tome algumas colheres de caldo e use uma tigela pequena para derreter o missô de arroz. Adicione as algas wakame drenadas da sua água de imersão à sopa e cozinhe por cerca de 1 minuto.

Adicione o miso

Finalmente desligue o fogo e adicione o miso, tomando cuidado para dissolvê-lo bem. Neste ponto experimente sua sopa de missô e ajuste-a em caso de missô (se for saborosa demais, você pode esticar o caldo com mais água, caso contrário adicione miso até atingir o grau de sabor que melhor lhe convier). Em seguida, sirva a sopa de miso quente, completando cada prato com a parte verde da cebola cortada em fatias.

conservação

Você pode manter esta sopa 2-3 dias na geladeira em um recipiente de alimentos.




Conselho para a Vegulose: Para uma versão ainda mais rápida da sopa de miso, você pode omitir os vegetais e simplesmente derreter o miso em água fervente e cobrir com algas tofu e wakame.

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