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A sopa de arroz e lentilha é um prato quente e perfumado, aromatizado com ervas aromáticas, páprica e gengibre, perfeito para o aquecimento nas noites mais frias
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Sopa de Arroz e Lentilha
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Preparação.: 10 min
Cozinhando: 45 min
Tempo tot.: 55 min
Doses para: 4 pessoas
Nós cozinhamos!
Em uma panela grande, aqueça uma base de óleo com as folhas de louro, a sálvia e o alecrim picado. Adicione os legumes cortados em cubinhos e deixe refogar alguns minutos. Neste ponto, acrescente o arroz integral e as lentilhas, ambos previamente enxaguados em água corrente, cubra com bastante caldo de legumes quente, leve para ferver e cozinhe por cerca de 40-45 minutos.
Completamos a sopa
Depois que as lentilhas e o arroz estiverem cozidos, tempere com sal e tempere com o molho de soja, páprica e duas colheres de sopa de suco de gengibre (que você pode obter ralando o pedaço de gengibre fresco e espremendo a polpa com as mãos ) Nesse ponto, sua sopa está pronta para ser servida quente.
armazenamento
Você pode manter esta sopa por 3 dias na geladeira em um recipiente para comida.
Conselhos para veganos: Adicione um pouco de salsa fresca a esta sopa quando cozida.
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