Scottish Pride fumado salmão e 39 produtos gastronômicos recordados


O Ministério da Saúde emitiu o aviso para recuperar um lote de salmão fumado da marca Scottish Pride por "presença de Listeria monocytogenes em uma taxa de alíquotas de cinco após análises de automonitorização". O produto afetado pelo recall é vendido em pacotes de 100 gramas, em filetes inteiros ou em fatias, com número de lote 504903, e os prazos de vencimento de 12/01/2019, 13/01/2019 e 09/01/2019 (o recall indica 09/11/2019, no entanto salmão defumado pode ter uma duração máxima de 30/40 dias na Itália).

Salmão defumado recordado foi produzido pela Foods of Scotland Srl na fábrica em via Guido Rossa 20D, em Aulla, na província de Massa-Carrara.

Como medida de precaução, recomenda-se não consumir o salmão com o número de lote informado e devolvê-lo ao ponto de compra.

As chamadas para a presença de Listeria monocytogenes em salmão defumado são recorrentes. O risco de que a bactéria se desenvolva nesses produtos é reduzido quando o fumo é realizado a quente, pois as altas temperaturas utilizadas durante o processo o inativam, mas isso não acontece com o frio, cada vez mais utilizado, principalmente para o salmão. Europa do Norte. Recentemente, um surto de listeriose levado de volta a uma fábrica polonesa atingiu a Dinamarca, a Alemanha e a França, com 12 pessoas infectadas, das quais quatro morreram.

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Exemplos de alguns dos 39 produtos gastronômicos lembrados porque foram feitos em uma fábrica não registrada

O Ministério da Saúde também publicou o apelo de 39 produtos gastronômicos à base de peixe, carne e vegetais sob a marca MIF Marche International Food, porque eles são produzidos em uma instalação sem registro / reconhecimento. O Ministério da Saúde, no entanto, publicou em 29/11/2018 o edital (26/11/2018) entre as revogações, com a motivação de "outro motivo para revogação", e não entre os recalls de alimentos.

Os produtos envolvidos (veja foto abaixo para a lista completa) são vendidos em embalagens de 150g, 200g, 1kg e 2kg, com número de lote de produção diária de 01/09/2018 a 16/11/2018 e datas de validade variáveis de 1 a 5 meses a partir da data de produção, dependendo do produto (para mais detalhes, clique aqui).

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Produtos de gastronomia As partes interessadas foram realizadas pela MIF Marche International Food Srl na fábrica da Via G. Rossini 63, em Tolentino, na província de Macerata.

A empresa recomenda Aos consumidores que adquiriram os produtos afetados pela chamada entre 1º de setembro de 2018 e 16 de novembro de 2018, para trazê-los de volta ao ponto de compra.

A partir de 1 de janeiro de 2018, Il Fatto Alimentare relatou 130 chamadas, para um total de 246 produtos e 5 revogações. Para ver todas as notificações, clique aqui.

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Elaboração do Fato sobre Alimentos

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