Salmão, batatas fritas de pele chegam. Mas quanto eles custam!

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lascas de pele de salmão goodfishNas prateleiras dos supermercados, departamento de lanches e batatas fritas, as batatas fritas incomuns começaram a aparecer por algum tempo: batata-doce, cenoura, beterraba, pastinaga e, com boa aparência, você também pode encontrar algas. Mas quem pensaria que os chips de pele de salmão fritos chegariam um dia? Como ele relata Itália com fio, a idéia vem dos Estados Unidos, onde dois empreendedores, que já atuam no setor de alimentos “alternativos”, fundaram a empresa Goodfish para colocá-la em prática.

Os chips eles são feitos com pele de salmão selvagem do Sockeye pescada no Alasca usando métodos sustentáveis ​​e provenientes de unidades populacionais gerenciadas e rastreáveis ​​de forma responsável, recuperando assim um desperdício do processamento destinado a ser desperdiçado. A pele é então seca, temperada com vários ingredientes orgânicos certificados (como limão, gengibre ou cranberries), frita e embalada em sacos de porção única.

Cada saco contém apenas 15 gramas de chips, dos quais quase metade é proteína (7 gramas), e fornece 90 kcal e 800 mg de ômega 3, três vezes a ingestão diária recomendada para adultos. Os carboidratos, por outro lado, estão totalmente ausentes e, de fato, a empresa deseja que as pessoas saibam que elas são adequadas para aqueles que seguem uma dieta paleo ou cetogênica.

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Chegamos ao ponto dolorido: o preço Nos Estados Unidos, eles estão presentes em 35 lojas por US $ 2,99 por sacola de 15 gramas. Ou você pode comprar o pacote com oito dólares por 25 dólares on-line, incluindo o frete. Fazendo dois cálculos, as lascas de pele de salmão custam bem 200 dólares / kg (igual a cerca de 180 € / kg). Quase 20 vezes o preço por quilo de batatas fritas clássicas, que são colocadas em torno de 10 a 12 euros / kg. Sem dúvida, eles também serão bons e sustentáveis, mas são definitivamente caros …

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Fonte da imagem: Goodfish

© Reprodução reservada

Giulia Crepaldi




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