Salada de quinoa, aspargos e morango

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Vegano


Uma salada leve e rápida, com um sabor intrigante, também adequada para um almoço embalado

Impressão

Salada de quinoa, aspargos e morango

Esta salada de quinoa, aspargos e morango é um triunfo dos sabores da primavera, enriquecidos com rúcula, espinafre e nozes. Pode ser considerado um prato leve e saboroso, no qual a sobremesa de morango e aspargo é perfeitamente equilibrada por vinagre balsâmico e nozes.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 10 min

    Cozinhando: 20 minutos

    Tempo total: 30 minutos

    Doses para: 4 pessoas



->

Ingredientes

  • 200 g de quinoa
  • 440 ml de água
  • 500 g de espargos
  • 250 g de morangos
  • 100 g de espinafre fresco
  • 80 g de foguete
  • 50 g de nozes
  • 1 dente de alho
  • Vinagre balsâmico
  • Sal e azeite extra-virgem

Instrumentos

  • Filtro de malha densa
  • Panela
  • Spinner de salada
  • tigela de salada







Salada de quinoa, aspargos e morango 2

->

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Você cozinha!

Nós cozinhamos a quinoa

Em uma peneira de malha densa, lave bem a quinoa em água corrente. Despeje a quinoa em uma panela e cubra-a com água. Deixe ferver tudo e, em seguida, adicione uma pitada de sal, cubra com uma tampa e abaixe o fogo ao mínimo. Deixe cozinhar por 15 minutos até que a água seja completamente absorvida. Desligue o fogo e deixe a quinoa descansar por 5 minutos.

Preparamos os legumes

Limpe os aspargos e remova a extremidade dura do caule. Corte-os em fatias e refogue-os em uma panela com um fio de óleo e um dente de alho, apenas alguns minutos para amolecê-los. Lave e pique os morangos. Lave e seque o espinafre e a rúcula com um girador de salada. Pique grosseiramente as nozes.

Leia Também  "Sim para máscaras de tecido, melhor para o meio ambiente, mas são amplamente usadas"

Nós temperamos a salada

Misture os aspargos, morangos, rúcula, espinafre e nozes em uma tigela de salada de quinoa. Tempere a gosto com sal, azeite extra-virgem e vinagre balsâmico. Misture bem e sirva.

armazenamento

Esta salada deve ser consumida no momento, para evitar que o molho faça com que a rúcula e os espinafres murchem. Se você quiser levá-lo para uma pausa para o almoço no trabalho ou para um piquenique, pode montá-lo quando a quinoa e aspargos esfriarem e preparar o curativo separadamente. Depois tempere a salada antes de saborear.




Conselho para o vegan: Para uma preparação ainda mais rápida, substitua a quinoa pelo cuscuz.

Impressão amigável