Resíduos fitossanitários, o relatório oficial de controles de 2018

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Resíduos fitossanitários, o relatório oficial de controles de 2018 4Menos que uma comida em 100 contém resíduos de produtos fitossanitários além dos limites legais. Esses são os principais dados que emergem do relatório do Ministério da Saúde sobre os controles oficiais realizados em 2018, principalmente pelas regionais de saúde, segundo o programa nacional de resíduos. A terminar em laboratório, mais de 12 mil amostras entre frutas, vegetais, cereais, óleos vegetais, vinhos, comida para bebé e muitos outros produtos, desde os de origem animal ao açúcar.

Frutas e vegetais foram as categorias de produtos mais controladas, representando respectivamente 31% e 28% de todas as amostras. Os demais produtos vêm em seguida (16%), onde a maior parte vem dos de origem animal (1.159 amostras de 1.970 no total). Das 12 mil amostras de alimentos analisadas em 2018, apenas 96 ultrapassaram os limites de resíduos fitossanitários permitidos por lei, equivalentes a 0,8% do total, bem abaixo da média europeia de 2,5% de irregularidades.

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carne cultivada
Em 2018, menos de uma amostra em 100 analisadas continha resíduos de produtos fitofarmacêuticos além dos limites legais

Os vegetais processados é o grupo de produtos com o maior percentual de irregularidades (3%), seguido de hortaliças não processadas (1,4%). Frutas frescas e processadas, cereais inteiros e processados, chá, café, chás de ervas e cacau apresentaram ultrapassagens do limite entre 0,5% e 1%. Nenhuma irregularidade foi encontrada em todas as outras categorias de produtos.

Outro assunto é a de resíduos abaixo do limite legal, especialmente no caso de frutas: pouco menos de 61% das amostras de frutas frescas e mais de 37% das frutas processadas apresentavam resíduos de alguma substância nas quantidades permitidas. Além disso, quase 40% das amostras de frutas frescas e pouco menos de 24% das frutas processadas continham resíduos de mais de um ingrediente ativo Porcentagens também relevantes para o vinho, com mais de 43% de amostras regulares positivas e quase 21% de multirresíduo.

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Para diferentes categorias dos produtos, porém, não foi encontrada quantidade mensurável de resíduos em nenhuma das amostras analisadas: papinha, sementes processadas e frutas oleaginosas, leite, mel, peixes e ovos processados.

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Giulia Crepaldi




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