Maçã crocante
Ingredientes:
6 a 8 maçãs
5 oz de farinha de 150 g
12 oz ou 350 g de açúcar mascavo
6 oz ou 175 g de manteiga vegana
¼ colher de chá de canela
¼ colher de chá de noz-moscada
Raspa de um limão
1 colher de sopa de suco de limão fresco
Preparação:
Descasque, cubra e core cozinhando maçãs.
Corte os quartos de maçã em fatias finas e coloque em uma tigela.
Misture a noz-moscada e a canela e polvilhe as maçãs.
Polvilhe com casca de limão.
Adicione o suco de limão e mexa para misturar.
Arrume as fatias em uma assadeira grande.
Faça uma mistura de açúcar, farinha e manteiga vegana em uma tigela e coloque sobre as maçãs, alisando.
Coloque o prato no forno. Se o prato estiver muito cheio, coloque uma panela sob o prato para pegar vazamentos.
Asse a 370 ° F, 190 ° C ou a marca de gás 5 por 60 minutos, até dourar e as maçãs ficarem macias.
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Bolo de maçã
Ingredientes:
2 oz ou 50 g de farinha
3 colheres de chá de fermento
½ tp sal
2 colheres de sopa de gordura vegana
¼ litro ou 125 ml de leite de soja sem açúcar
4 ou 5 maçãs
4 oz ou 110 g de açúcar
1 colher de chá de canela
Preparação:
Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal.
Adicione encurtamento e esfregue levemente.
Adicione o leite lentamente para fazer massa mole e misture.
Coloque na placa enfarinhada e role ½ polegada ou 1 cm de espessura.
Coloque em panela untada rasa.
Lave, descasque, core e corte as maçãs em seções; pressione-os na massa.
Polvilhe com açúcar e poeira com canela.
Asse a 375 ° F, 190 ° C ou marca de gás 5 por 30 minutos ou até que as maçãs estejam macias e marrons.
Sirva com creme de soja.
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Maçã Charlotte
Ingredientes:
2 lbs ou 900 g boas maçãs de cozinha
2 oz ou 50 g de amêndoas (picadas)
4 oz ou 50 g de groselha e sultanas misturadas
1 pau de canela (cerca de 3 polegadas ou 7 cm de comprimento)
Suco de ½ limão
Pão integral (cortado muito fininho) espalhado com manteiga vegana
Açúcar a vontade.
Preparação:
Pare, core e corte as maçãs.
Cozinhe as maçãs com um copo de água e canela, até que as maçãs se transformem em polpa.
Retire a canela e adicione o açúcar, o suco de limão, as amêndoas, as passas e as sultanas (previamente colhidas, lavadas e secas).
Misture tudo bem e deixe a mistura esfriar.
Unte um prato de torta e alinhe com fatias finas de pão e manteiga,
Em seguida, coloque sobre ele uma camada de mistura de maçã, repita as camadas, terminando com fatias de pão e manteiga vegana.
Asse a 375 ° F, 190 ° C ou marca de gás 5 por 45 minutos.
