quando a história em quadrinhos se torna uma enciclopédia


Você está se perguntando se para o seu aniversário você deve se dar um presente crioessicatore ou um fogão lento? E porque não um Metate mexicano? Se você não tem ideia do que estamos falando, talvez você deva navegar pelo livro Cooking Things. Como tudo funciona "pelo designer inglês Alan Snow. Através de desenhos cuidadosos, mas simples, o autor criou uma espécie de enciclopédia de cozinha em que o texto e as imagens orientam o leitor a descobrir métodos, técnicas, objetos e ciências.

O volume Ele é dividido em quatro capítulos principais: Ferramentas, Preparação, Bebidas, Cozinhas, mas a menos que você esteja procurando por algo específico, é mais divertido abri-lo aleatoriamente para encontrar respostas para perguntas que você nunca se perguntou. Por exemplo, por que o forno de pizza a lenha cozinha tão bem, ou como fazer sorvete em um saco plástico com gelo e sal.

casa coisas alan neve livre detalhe
Instruções para fazer chá verde

Algumas dicas pode parecer um pouco exagerado (a menos que você sinta que está em um episódio do Sr. Robot) como não inserir CDs e DVDs no micro-ondas para destruí-los, outros um pouco elitistas como a descrição de nove pontos para descascar uma ostra , mas em geral eu desafio alguém a não exclamar pelo menos uma vez "Ah, é assim que deveria ser usado ?!" ou "É para isso!"

Alguns tópicos eles são aprofundados mais do que outros, por exemplo, no café, o autor dedicou até 30 páginas, desde a torrefação doméstica dos grãos até as instruções para a construção de um infusor frio com duas garrafas plásticas. Há dicas sobre como organizar a comida na geladeira, invejar Marie Kondō, mas também como ela deve ser construída: o quão alto é posicionar a superfície de trabalho em relação à nossa altura, ou quantos centímetros deixam livre ao redor do fogão.

em resumo um pouco de uma enciclopédia gastronômica, um pouco manual para MacGyver, "Cose di cucina" é uma leitura agradável para todos, de profissionais para amadores e porque não, até mesmo para crianças.

Alan Snow, Cozinhando as Coisas (Show's Kitchenalia), Gribaudo 2018, 208 pp, € 22.

© Reprodução reservada

Todos os dias, mais de 40 mil pessoas nos seguem.
Somos independentes e livres de lógica política e corporativa.
Tudo isso é possível também graças às doações dos leitores que cobrem 20% das despesas

Valeria Nardi

jornalista