permanecerão no rótulo, os fabricantes de massas anunciam

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permanecerão no rótulo, os fabricantes de massas anunciam 5Adeus à indicação sobre a origem do trigo da massa? Não necessariamente. Em 1º de abril, o artigo 26 do Regulamento Europeu 1169/2011 entrará em vigor com a indicação no rótulo da origem dos ingredientes dos produtos alimentícios. A norma varrerá os recentes decretos aprovados pela Itália, que obrigam os fabricantes a relatar a origem da matéria-prima na embalagem de: macarrão, arroz, tomate e leite. As fábricas de massas pertencentes à Unione Italiana Food anunciaram que continuarão a indicar voluntariamente a origem do trigo nas embalagens de espaguete e co. Entre eles destacam-se nomes como Barilla, Agnesi, Maffei, Divella, La Molisana, Garofalo e Felicetti. Na verdade, outros fabricantes de massas também decidiram continuar relatando a origem.

GItalianos, como feito até agora, informações sobre a origem da matéria-prima continuarão sendo encontradas na embalagem. Independentemente de qualquer estrutura regulamentar sobre o assunto, nossa transparência não mudará ao informar ao consumidor de onde vem o trigo usado para fazer macarrão.. Riccardo Felicetti, presidente da União Italiana de Massas da União Italiana de Alimentos, declara em comunicado que ele acrescenta – A origem não deve ser confundida com a qualidade ou segurança do produto. A segurança é garantida por regulamentos rigorosos da UE e por um rigoroso sistema de controles nacionais “.

O regulamento que entrará em vigor em breve estabelece a obrigação de indicar a origem do ingrediente primário, somente quando não coincidir com a origem do produto ou com o país da última transformação. A obrigação é acionada mesmo quando a origem é sugerida apenas por nomes ou símbolos (*). Isso significa que as massas italianas, preparadas em grande parte com misturas de trigo italiano e trigo de excelente qualidade importadas dos Estados Unidos, França, Canadá … desde abril não devem mais declarar a origem da matéria-prima no rótulo, como acontece agora.

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Outra derrogação foi concedido aos produtos DOP, IGP e TSG, que já possuem uma designação geográfica reconhecida. No entanto, isso leva ao paradoxo de que, no caso de IGP, teremos menos informações do que alimentos sem indicação geográfica. Consequentemente, não encontramos no rótulo a origem quase sempre sul-americana da carne usada para produzir a Bresaola della Valtellina Igp.

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Os fabricantes de massas da Unione Italiana Food anunciam que manterão a indicação de origem da massa também com os novos padrões europeus

Em abrilportanto, os decretos italianos que exigiam que as empresas indicassem a origem do leite e derivados, massas, arroz e derivados do tomate caducam. Regras que, com exceção da do leite, haviam sido adotadas ilegitimamente pelo governo italiano, porque não haviam sido previamente notificadas à Comissão Europeia.

apesar de ilegalidade de alguns decretos, os consumidores italianos acostumaram-se a encontrar no rótulo a origem da matéria-prima usada para todos esses produtos. Quem sabe se os produtores de arroz, derivados de tomate e laticínios também seguirão o exemplo dos fabricantes italianos de massas em favor da transparência.

(*) A regra, no entanto, não se aplica se a origem for sugerida por uma marca registrada, uma isenção que, de fato, legitimará qualquer operação de “Som italiano“, Mas também de”Som francês“,”Som espanhol“E assim por diante.

© Reprodução reservada

Giulia Crepaldi




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