Pão vegano

VEGAN ROCK BUNS

Ingredientes

  • Farinha de 4 onças
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de tempero misto
  • 2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de milho
  • 1 1/2 ozs margarina vegan
  • 1 1/2 oz açúcar
  • 2 onças de groselha
  • 1/2 oz casca de chocolate
  • ½ litro de leite de soja

Método

  1. lave e seque as passas e reserve
  2. Peneire farinha, sal e tempero.
  3. Esfregue a gordura na farinha até ficar como pão ralado.
  4. Adicione o açúcar, o fermento e a passas e misture bem com um garfo.
  5. Adicione o amido de milho (ou farinha de milho) e leite de soja, em seguida, misture a uma massa dura com o uso de um garfo
  6. Coloque a mistura em pequenas pilhas em uma assadeira untada
  7. Coloque em forno quente (425 f) por cerca de 20 minutos

N.B Coconut pode ser usado em vez de fruta, caso em que pode ser usada menos margarina vegana (1/2 xícara de coco ralado)

VEGAN JAMAICAN EASTER BUN

Coelhinho da Páscoa é como o nome revela, tradicionalmente consumido durante o período da Páscoa na Jamaica. O queijo é uma escolha popular para comer com este pão. Embora não esteja claro como começou o aspecto queijo da tradição. Comer pão durante a Páscoa tem sido popular na Jamaica há séculos. As prateleiras dos supermercados costumam ser empilhadas com estes doces pães temperados com canela, cravo e noz-moscada, e com suculentas passas, groselhas e outras frutas secas.

Ingredientes

  • 2 libras de farinha
  • Passas de 1/4 lb
  • Groselha de 1/4 lb
  • 1/4 lb de citron em cubos
  • 1/2 lb cerejas picadas
  • 1 fermento de bolo
  • 1 noz-moscada ralada
  • Leite de soja 1 pt
  • ½ lb de manteiga
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de água
  • ½ colher de chá de canela moída
  • ½ colher de chá de especiarias
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de milho

Método

  1. Dissolva o fermento em uma pequena quantidade de água morna
  2. Ferva o copo de água e adicione ao leite de soja
  3. Coloque o açúcar, sal, manteiga e especiarias em uma tigela, em seguida, despeje leve e água sobre eles, em seguida, adicione amido de milho ou farinha de milho.
  4. Peneire metade da farinha no líquido, mexa bem, adicione o fermento e a fruta e mexa novamente
  5. Peneire o restante da farinha até que a massa esteja firme, cubra e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.
  6. Amassar por um curto período de tempo antes de polvilhar no resto da farinha, em seguida, amasse novamente até ficar bem duro.
  7. Moldar em pães desejados e cubra para deixar crescer novamente até cerca de duas vezes o seu volume.
  8. Asse em forno moderado (350 f) até que os pães estejam elásticos ao toque.