Pão de refrigerante vegano sem glúten – receita em vídeo

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Após a versão tradicional do pão de refrigerante, o pão que sobe diretamente no forno, graças à ação do bicarbonato de sódio, também apresentamos a versão sem glúten, fantástica como acompanhamento de doces e salgados

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Pão de refrigerante vegano sem glúten – receita em vídeo

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 10 min

    cozinhar: 45 min

    Tempo total: 55 min

    Doses para: 8 pessoas

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Pão de refrigerante vegano sem glúten - receita em vídeo 1

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Você cozinha!

Primeiro, esfrie levemente o leite no microondas ou em uma panela, adicione o vinagre de maçã e deixe a coalhada por alguns minutos.

Formamos a massa

Despeje a farinha de arroz, farinha de grão de bico, farinha de trigo sarraceno, amido de tapioca, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio em uma tigela e misture bem com uma colher de pau. Em seguida, adicione o leite de soja coalhado e misture até obter uma massa bastante macia.

Nós moldamos o pão refrigerante

Forre o molde plumcake com papel manteiga e despeje a massa, nivelando bem a superfície com uma espátula de silicone ou uma colher molhada.

assar

Asse em forno estático pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 45 minutos, até que o teste do palito seja bem feito: enfiando um palito no centro do pão, ele deve sair limpo e seco. Retire do forno, deixe esfriar e sirva seu pão de refrigerante fatiado.

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conservação

Você pode armazenar esses soda sem glúten por 1-2 dias em um saco de papel ou plástico.


Conselho para o vegan: Você pode enriquecer esse pão com soda adicionando sementes mistas à massa ou torná-lo doce com passas e nozes.

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