Panquecas de sabugueiro vegano – café da manhã vegano

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Vegano


Sabugueiro são flores muito perfumadas, típicas dos meses de maio e junho, muito versáteis na cozinha. Propomos aqui um uso simples, mas delicioso, de panquecas doces e macias no café da manhã

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Panquecas de sabugueiro vegano

    Autor: Sonia Maccagnola

    Preparação.: 10 min

    Cozinhando: 15 min

    Tempo tot.: 25 min

    Doses para: 12 pequenas panquecas









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Você cozinha!

Despeje a farinha, o açúcar mascavo e o fermento em uma tigela e misture bem. Em seguida, adicione o leite de soja e o óleo de girassol e misture tudo até obter uma massa lisa e não muito líquida.

Limpamos as flores de sabugueiro

Remova todas as flores de sabugueiro das hastes e enxágue-as em água corrente em uma peneira de malha densa; em seguida, adicione-as à mistura de panquecas e incorpore-as suavemente.

Nós cozinhamos panquecas

Aqueça uma panela antiaderente e, quando estiver quente, despeje uma gota de óleo de semente, remova o excesso com um pedaço de papel de cozinha absorvente e despeje algumas colheres de massa para cada panqueca (se você preferir elas pequenas, caso contrário, uma concha de massa de cada vez para panquecas grandes). Cozinhe por alguns minutos em fogo médio e, quando os buracos começarem a se formar na superfície, vire-os com a ajuda de uma espátula e cozinhe o outro lado por mais alguns minutos. Sirva-os ainda quentes com xarope de bordo a gosto.

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armazenamento

Você pode manter essas panquecas por 2-3 dias na geladeira, em um recipiente para alimentos.




Conselho para o vegan: Você pode dar sabor a essas panquecas com um pouco de raspas de limão.

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