Pacotes de abobrinha recheada com seitan – Video recipe


vegan


Uma versão ligeiramente mais cênica e elegante da abobrinha vegan recheada clássica, com um recheio seitan muito saboroso enriquecido com vegetais, molho de soja e ervas aromáticas

impressão

Pacotes de abobrinha recheada com seitan – Video recipe

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 30 min

    cozinhar: 30 min

    Tempo total: 1 hora

    Doses para: 6 pessoas






<! –

->

Você cozinha!

Primeiro, corte o seitan em cubos e pique-o no picador até que fique grosseiramente moído. Além de picar finamente os legumes para refogar e fritá-los em uma panela grande com uma base de óleo, orégano e alecrim até que eles começam a amolecer. Em seguida, adicione o seitan também e refogue em fogo alto por 5 minutos, em seguida, misture com o molho de soja e cozinhe por mais 5 minutos.

Prepare as abobrinhas

Lave bem as abobrinhas e fatie-as longitudinalmente, de modo a obter fatias grossas com cerca de 4-5 mm, que grelharão numa grelha quente até se terem amaciado. Coloque 2 fatias de abobrinha em uma tábua de corte, colocando-as verticalmente uma ao lado da outra e, em seguida, coloque outras 2 na horizontal, formando uma cruz. Neste ponto, para obter a estrutura característica desses feixes, passe a primeira fatia horizontalmente sob a fatia de abobrinha direita e a segunda horizontalmente abaixo da fatia esquerda (como mostrado no vídeo).

Vamos pegar os bolinhos e colocá-los no forno

Preencha o pacote com 1-2 colheres de seitan, dobre as fatias de abobrinha, a fim de fechar o pacote, vire-o e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga. Proceda deste modo até esgotar todos os ingredientes, depois escove a superfície das abobrinhas com óleo e asse em forno estático a 190 ° C durante 10 minutos. Retire-os do forno e sirva quente ou morno, com uma boa salada mista, se desejar.

conservação

Você pode manter esses pacotes de abobrinha por 3 dias na geladeira em um recipiente de alimentos.




Conselho para vigoroso: Se você não tiver vontade de preparar os bolinhos, pode simplesmente cortar as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento, cavá-las levemente e enchê-las com o recheio de seitan.

Print Friendly