Os canadenses poderiam economizar seguindo as diretrizes


Além de ganhar saúdeOs canadenses poderiam economizar, se aderirem às novas diretrizes de nutrição, lançadas em 2019. De fato, se considerarmos uma família média de quatro pessoas, a economia poderia ser de pouco menos de 500 dólares canadenses por ano (475 , para ser preciso). Mas no momento apenas um cidadão de cada três faz; outros confiam em amigos e parentes ou na web. É um retrato de claro-escuro do que emerge dos dados preliminares de um estudo iniciado pela Universidade de Guelph e pela Universidade de Dalhousie sobre o aspecto econômico da dieta canadense média e a incorporação das últimas indicações da população.

Por um lado, de fato, os pesquisadores, que desenvolveram quatro placas médias diferentes, duas seguindo as diretrizes da versão anterior (de 2007) e duas respeitando os ditames da última, viram como as novas diretrizes permitiriam que cada família de quatro pessoas economize cerca de 6,8% dos gastos com alimentos, ou US $ 1,30 dólares canadenses por dia. A economia seria devida à diminuição do papel da carne, substituída por vegetais e outros alimentos menos caros, e à substituição do leite (anteriormente recomendado) por água, também mais barata, para limitar a obesidade.

Por outro lado, no entanto, eles pediram a uma amostra de mil pessoas de diferentes idades onde eles levaram informações sobre comida e com que frequência eles consultaram o guia oficial, e o resultado não foi muito reconfortante. De fato, embora cerca da metade dos entrevistados acreditasse que as novas indicações estivessem de acordo com as informações mais recentes sobre o papel de diferentes alimentos e três quartos soubessem pelo menos que haviam sido emitidos, menos de um terço os havia usado nos últimos 12 meses. O pior foi o baby boomers, evidentemente mais relutantes em mudar seus hábitos: apenas 16% os consideravam realistas e a maioria deles dependia de jornais e livros. Em vez disso eu Millennials e a geração Z, menos conscientes de sua existência (apenas 61% os conheciam), dependiam celebridades e modelos de mídia social.

Segundo os autores esses dados não devem representar uma derrota, mas apenas um estímulo para encontrar formas mais eficazes de transmitir mensagens de alimentos, especialmente entre os mais jovens, para proteger melhor sua saúde, mesmo nos próximos anos e porque sabemos que são mais sensíveis a problemas como comida orgânica e nutrição adequada. É o suficiente para lhes dar uma melhor compreensão do que esses conceitos realmente significam.

© Reprodução reservada

Todos os dias, mais de 40 mil pessoas nos seguem.
Somos independentes e livres de lógica política e corporativa.
Tudo isso é possível também graças às doações dos leitores que cobrem 20% das despesas

Codignola Agnese

jornalista científico