Omelete de grão de bico com pão e pesto de manjericão vegan


"Omelete de grão-de-bico com pão e pesto de manjericão vegan" foi publicado na Vegolosi, uma revista de cultura e culinária 100% vegetal

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Omelete de grão-de-bico com pão e pesto de manjericão vegan

O omelete de grão-de-bico com pão e pesto de manjericão vegan é um segundo prato rápido para preparar, substancial e saboroso ao mesmo tempo. Os ingredientes são muito simples e se você já preparou um bom pesto a preparação desta receita será ainda mais rápida. Além disso, é uma excelente idéia para reciclar pão seco avançado.

    Author: Sonia Maccagnola
    Preparação: 10 min
    Cooking: 20 min
    Hora tot .: 30 min
    Doses para: 6 pessoas




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Si cucina

Vamos começar com pesto

Combine manjericão, nozes, alho, azeite extra-virgem e tempere com sal e pimenta. Opere o processador de alimentos e misture para obter um pesto macio. Corte o pão velho em cubos, polvilhe com algumas colheres de sopa de água para torná-lo macio e tempere com o pesto

Prepare a massa de grão de bico

Em uma tigela, despeje a farinha de grão de bico, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e adicione o leite de soja sem açúcar misturando com um batedor até obter uma massa lisa e sem grumos. Adicione o pão temperado com pesto e fermento em pó e mexa. Para uma omelete mais rica e suave temperada com uma rodada de azeite extra-virgem

Vamos cozinhar

Aqueça uma panela de cerca de 25 cm de diâmetro com um pouco de óleo e quando estiver quente, despeje a massa da omelete. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio-baixo, em seguida, usando uma tampa para virar a omelete e cozinhe o outro lado por mais 5-10 minutos até que a base esteja dourada. Servir quente ou quente

Conservação

Você pode manter esta frittata de grão-de-bico por alguns dias na geladeira em um prato embrulhado em papel alumínio ou em um recipiente de alimentos de cobertura. No momento do consumo, aqueça-o em uma panela com um pouco de óleo e uma tampa

"Bolinho de grão-de-bico com pão e pesto de manjericão vegano" foi publicado na Vegolosi, uma revista de cultura e culinária 100% vegetal.
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