o que ele disse sobre carne vermelha e diretrizes alimentares

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o que ele disse sobre carne vermelha e diretrizes alimentares 8

“Sim, eu vou”. Essa foi a resposta que a agora ex-senadora democrata Kamala Harris, agora vice-presidente eleita dos Estados Unidos da América, deu durante um debate televisionado em agosto de 2020 sobre a crise climática, transmitido pela CNN, à pergunta: diretrizes alimentares nacionais que preveem a diminuição do consumo de carnes vermelhas? ”.

O que Kamala Harris disse

Nas dezenas de reuniões e debates pré-eleitorais a que se dirigiu o novo vice-presidente dos EUA, um deles foi dedicado ao tema do meio ambiente e sua proteção, tema que havia sido completamente ignorado pelo ex-presidente Donald Trump que sempre negou a existência real de uma “questão climática”, aproximando-se sem medo dos mais sinistros negadores.
Harris certamente não quebrou uma lança em favor da nutrição das plantas, nem atacou a indústria da carne e seu papel no meio ambiente, mas ele certamente o fez um grande passo à frente, reconhecendo que “na América temos um grande problema com nutrição”. Pressionado pelo telespectador que lhe fez a pergunta, Harris disse: “O objetivo é encontrar um equilíbrio entre o que o governo pode e deve fazer para criar incentivos à alimentação saudável e proibir certos hábitos alimentares”. Harris, no entanto, explicou imediatamente: “Tenho que ser totalmente honesto, Eu como um cheeseburguer de vez em quando, Eu faço, mas há coisas que podemos fazer para encorajar moderação, para educar sobre alimentação saudável e devemos fazer treinar sobre as consequências que nossos hábitos alimentares tem no planeta. Temos que fazer um trabalho melhor, o governo tem que fazer ”.

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Diante da resposta de Harris, o anfitrião do debate explicou: “Ela disse que adora cheeseburgers, deveria experimentar aqueles da Impossible Foods, eles são praticamente a mesma coisa, na minha opinião ”e um esperançoso Harris confirmou em cada caso a vontade de trabalhar em novas diretrizes alimentares a fim de reduzir o consumo recomendado de carnes vermelhas nos Estados Unidos.

A situação nos EUA

As diretrizes alimentares na América vêm atualizado a cada 5 anos pelo USDA (Departamento de Saúde e Serviços Humanos) e o HHS (Departamento de Saúde e Serviços Humanos) através de um longo processo de revisão que, no momento, sobre a nova versão, ou seja, a versão 2020-2025, ainda não está concluído.
Enquanto isso, no entanto, os dados sobre o que o Dr. Michael Greger, um dos principais especialistas em nutrição e dietética dos Estados Unidos, chama de “epidemia de obesidade”, não são nada animadores. 42,4% da população americana é obesa, enquanto 9,2% são gravemente obesos segundo os últimos dados de 2018. São 13 milhões e 700 mil, por outro lado, crianças e adolescentes obesos (em uma faixa que inclui pessoas de 2 a 19 anos).

A mudança de perspectiva sobre os hábitos alimentares e a crise climática com a nova presidência de Joe Biden e Kamala Harris será? E quão eficaz e capaz será para abalar as bases do sistema americano de lobby por carne? Apesar também do ambientalista e líder do movimento Fridays For Future, Greta Thunberg, tinha, em outubro passado, convidado seus seguidores a votarem Biden, é claro que agora o jogo está aberto e … só podemos voltar atrás.



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