o primeiro restaurante em Tel Aviv a comer frango sintético

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o primeiro restaurante em Tel Aviv a comer frango sintético 8

Quase três anos após o anúncio de querer criar carne de frango sintética, a startup israelense SuperMeat manteve sua promessa e comemora o sucesso do projeto com The Chicken, o primeiro restaurante do mundo que serve frango cultivado em laboratório.

O novo restaurante, inaugurado há poucos dias em Tel Aviv, prepara, para quem reserva mesa para degustação, um frango real sem frango: uma carne feita de células-tronco animais, mas sem a morte do animal. O cardápio, no momento, além de alguns petiscos e sobremesas, oferece apenas dois tipos de hambúrgueres, ambos com filé de frango crocante, cultivados em laboratório. Um verdadeiro hambúrguer, portanto, com a única diferença de que a carne do sanduíche era obtida sem agredir nenhum animal.

O restaurante também dá aos clientes a oportunidade de assistir toda a preparação dos pratos que eles irão provar. Aliás, o restaurante também abriga o laboratório, feito de vidro, onde engenheiros, biólogos e tecnólogos de alimentos estudam para oferecer ao cliente um produto que realmente tenha gosto de carne. Tudo isso sob condições nas quais a start-up israelense garante um abordagem sustentável e livre de crueldade.

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No momento, o frango servido está sendo testado, portanto os clientes não pagam pelo hambúrguer. Na verdade, a Supermeat visa coletar o máximo possível de opiniões dos consumidores para que possa refinar seus métodos de preparação.

Tel Aviv: uma cidade cada vez mais vegana

A cidade israelense, com a nova abertura de The Chicken, reconfirma seu vocação vegana. Tel Aviv, na verdade, com seus mais de 400 lugares oferecendo alternativas baseadas em plantas, é entre as 10 melhores cidades para viajantes veganos. O jornal britânico Independent anunciou isso em 2017 com uma lista de cidades, incluindo Torino, onde não é difícil encontrar um lugar com opções veganas. Na verdade, toda a nação israelense tem abordado uma forma de alimentação mais baseada em vegetais há alguns anos: em 2015, uma associação vegana e de direitos dos animais estimou a existência de 700 restaurantes em Israel onde você pode saborear comida totalmente vegana.

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