o mérito é da ciência


O diagnóstico genético aplicado aos ovos: é assim que desaparece a necessidade de matar os filhotes machos. Uma nova técnica chega da Alemanha para identificar o sexo dos filhotes antes de os ovos eclodirem novamente. Um teste simples que analisa os componentes hormonais dos embriões contidos nos óvulos e, de maneira bastante precisa, estabelece se o filhote que nascerá será do sexo feminino ou masculino. Seleggt, este o nome dado à patente alemã, foi apresentado como um sistema utilizável em larga escala para evitar o drama do extermínio de pintos machos, eliminados nas fazendas de maneira sangrenta porque são inutilizáveis ​​tanto para a produção de ovos como para a de carne.

O uso desta nova tecnologia trouxe uma nova marca de ovos, "RespEggt", para os supermercados alemães da cadeia Rewe, anunciada como a primeiros ovos obtidos sem matar filhotes machos. Mas e os selecionados antes de nascer como ovos machos? Eliminado e reduzido a pó como alimento.

Como funciona o Seleggt

A técnica, desenvolvida em colaboração com um grupo de cientistas da Universidade de Leipzig e com a empresa holandesa HatchTech, explica a partir de Seleggt, baseia-se sobre o uso de um marcador químico que é capaz de reagir com um hormônio presente em grandes quantidades em óvulos femininos revelando o sexo do futuro pintinho simplesmente mudando de cor, assim como acontece nos testes de gravidez, com uma precisão de 98,5%. O procedimento prevê que nas fazendas uma determinada máquina extraia o líquido presente no ovo, praticando, com um feixe de laser, um furo microscópico de 0,3 milímetros na casca que pode ser fechado por si mesmo dentro de algumas horas. O teste genético pode ser feito entre o sexto e o décimo dia após a fertilização dos ovos, antes de sua eclosão.

O método Seleggt, que também recebeu a aprovação do Ministério da Agricultura da Alemanha, foi apresentado como "a forma mais promissora de acabar com a morte de milhões de pintos machos". Um número que, apenas na Alemanha, está por perto 45 milhões de cópias por ano.

Uma solução?

Onde, portanto, no passado, a distinção entre pintinhos machos e fêmeas foi confiada aos olhos de uma figura profissional dedicada, a de sexos de filhotes, capaz de distinguir o gênero da análise cuidadosa dos orifícios de pequeno a um dia de vida, agora vem a tecnologia que antecipa os tempos até que o pinto ainda não esteja permitindo, de fato, nascer após 21 dias incubação, apenas para pintos fêmeas. Cerca de 55% dos ovos incubáveis ​​ainda são extraídos da Seleggt. E os outros? Como previsto "Os ovos para incubação rejeitados eles são rapidamente transformados em um suplemento dietético de alta qualidade (ovos para incubação) com a ajuda de um processo tecnológico definido "com" um valor acrescentado económico "que" pode ser integrado nas receitas alimentares para animais jovens de criação "

Ovos "sustentáveis"

Esperando para entender se e como esta técnica pode ser usada em grande escala e se pode constituir uma solução "pragmática" para a matança de pintos machos eliminando o problema na base, em Berlim eles já apareceram nas prateleiras de supermercados com um preço mais alto do que os ovos "clássicos" precisamente porque obtido sem a morte de pintos. Um produto que a empresa pretende se espalhar por toda a Alemanha já neste ano.

Um novo sinal de quanto inovação tecnológica está procurando soluções econômicas que, em alguns casos raros, também flanqueiam os éticos. Embora a razão pela qual tentamos evitar a perda de pintos machos (eliminando efetivamente uma figura clerical, a trabalhadora do sexo, e obtendo poupanças financeiras) não pode escapar de que é uma solução, parcial, mas que pode ser aceite com o polegar para cima.