Nêsperas veganas e torta de chocolate – Receita

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vegan


Uma torta que é simples de preparar, mas que é uma alegria para o paladar, especialmente para os amantes desta fruta maravilhosa

Torta com chocolate e nêsperas

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Torta vegana com chocolate e nêspera

A torta vegana com chocolate e nêspera é uma sobremesa imperdível para os amantes desta fruta, suave e levemente amarga, que nesta receita combina muito bem com a doçura envolvente do chocolate. Aqui, oferecemos-lhe um ganache de chocolate, mas nada impede que você use um creme, clássico ou sempre chocolate.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 20 min

    cozinhar: 30 min

    Tempo total: 50 min

    Doses para: 8 pessoas

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ingredientes

para a torta

para o recheio

Instruments

  • Forma para tartes retangular 10 x 35 cm
  • Feijões secos ou bolas de cerâmica para cozinhar em branco







Nêsperas veganas e torta de chocolate - Receita 1

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Você cozinha!

Preparamos a massa

Em uma tigela, misture a farinha 2, a farinha de trigo sarraceno, o fermento, a baunilha e o sal e misture. Adicione o óleo de girassol, o xarope de arroz e o xarope de bordo e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Unte levemente o molde azedo e espalhe a massa diretamente no molde, ajudando-se com as mãos a obter uma camada homogênea no fundo e nas bordas da forma do bolo. Coloque a massa já pronta para descansar na geladeira por 30 minutos.

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Nós cozinhamos a torta

Cubra a massa com papel manteiga e cubra-a com feijão ou bolas de cerâmica para cozinhar em branco. Asse em forno estático a 180 ° C por 15 minutos, após o qual remova o papel vegetal e os feijões secos (ou bolinhas) e continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos, até que a massa esteja cozida e levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

Agora o ganache de chocolate

Despeje o creme de legumes em uma panela e aqueça em fogo baixo. Quando estiver muito quente, mas ainda não quente, adicione o chocolate picado grosseiramente, desligue o fogo e derreta o chocolate. Adicione também uma pitada de baunilha em pó e misture bem. Deixe esfriar.

Montamos a torta

Quando a base da massa esfriar, despeje o ganache de chocolate por cima e deixe engrossar levemente. Enquanto isso, lave e corte os nêsperas em fatias. Arrume as fatias de nêspera no ganache de chocolate, fazendo-as afundar um pouco. Deixe o ganache completamente firme e sirva.

conservação

Você pode manter essa torta por 1-2 dias coberta por uma toalha limpa ou sob uma redoma de vidro para doces.


Conselho para o vegan: Você pode preparar esta torta substituindo as nêsperas pelas frutas de sua preferência. Experimente, por exemplo, damascos ou framboesas.

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