Molho de tomate seco – condimentos veganos

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vegan


Um molho saboroso adequado para saladas ou vegetais crus ou cozidos, mas também é perfeito para um bom pacto de macarrão ou cereais

molho com tomate seco

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Molho com tomate seco

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 5 min (+2 horas de imersão)

    Tempo total: 5 min (+2 horas de imersão)

    Doses para: 1 jarra

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Molho de tomate seco - condimentos veganos 3

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Você cozinha!

Comece mergulhando os cajus em água fervente por pelo menos algumas horas. Depois de amolecer, escorra-os e transfira-os para o copo alto do liquidificador, adicionando também os tomates secos, alcaparras, manjericão, suco de limão e óleo. Comece misturando tudo com o liquidificador de imersão adicionando a água pouco a pouco, até formar um creme perfeitamente liso.

Vamos completar o curativo

Neste ponto, tempere com sal, tempere com uma pitada de pimenta e pimenta e seu molho está pronto para ser usado para temperar seus primeiros pratos de saladas, legumes ou massas e cereais.

conservação

Você pode manter esse curativo uma semana na geladeira em uma jarra de vidro.


Conselho para o vegan: Para um sabor mais forte, você pode substituir o manjericão pelo orégano.