Mini hambúrguer de lentilhas verdes


Mini-hambúrguer de lentilhas verdes foi publicado na Vegolosi, revista de culinária e cultura veg.

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Mini-hambúrguer de lentilhas

Esta é a minha receita de mini-hambúrgueres de lentilhas: tenho a certeza que vão conquistar todos, tanto adultos como crianças. Eles são uma idéia bonita e saborosa para um aperitivo com amigos ou para a festa de aniversário de seus filhos

    Author: Simona Deidda
    Preparação: 30 min
    Cooking: 30 min
    Tempo tot.: 1 ora
    Doses para: 20 pessoas



Si cucina

Limpe todos os legumes e pique-os . Em seguida, pegue um pote e encha-o com água fria, adicionando um pouco de sal e as folhas de louro; cozinhe as lentilhas por 15 minutos a partir do início da ebulição

Em uma panela coloque as duas colheres de sopa de óleo e pique todos os legumes, dourar por alguns minutos, em seguida, adicione uma concha de água, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que estejam macias. Adicione as lentilhas e deixe tudo secar.

Desligue a mistura e transfira-a para uma tigela de vidro. Deixe esfriar, adicione a salsa picada, a páprica defumada e a farinha de rosca para obter uma mistura suave, mas facilmente trabalhável com as mãos

Dê forma às bolinhas e amasse levemente

Pegue uma frigideira antiaderente e engraxe levemente azeite extra-virgem. Passe os mini-hambúrgueres de lentilha dos dois lados e mantenha-os de lado. Corte os pedaços na metade da água, coloque a maionese de um lado e o ketchup do outro, o mini-hamburguer de lentilha e se você quiser uma fatia de queijo vegano, uma folha de salada e uma fatia de tomate.

Feche-os com um palito e passe-os 5 minutos no forno a 180 °, antes de servi-los

O artigo Mini-hambúrguer de lentilhas verdes foi publicado na Vegolosi, revista de culinária e cultura veg.