Mingau com amêndoas e bananas caramelizadas – receita em vídeo

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vegan


Para quem gosta de mudar o café da manhã, começando o dia de uma maneira diferente, aqui oferecemos uma nova variante do mingau de aveia clássico, desta vez servido com bananas caramelizadas em xarope de bordo e amêndoas

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Mingau com amêndoas e bananas caramelizadas – receita em vídeo

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 10 min

    cozinhar: 10 min

    Tempo total: 20 min

    Doses para: 4 pessoas



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Mingau com amêndoas e bananas caramelizadas - receita em vídeo 1

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Você cozinha!

Primeiro, cozinhe a aveia: despeje os flocos em uma panela, adicione a canela e a baunilha, depois despeje a água e o leite de soja. Coloque no fogo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau para evitar que o fundo grude. Deixe cozinhar por 3-4 minutos, até que o líquido seja absorvido e o mingau fique macio e cremoso.

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Vamos caramelizar bananas

Enquanto isso, descasque as bananas e corte-as em fatias bastante grossas. Aqueça o óleo de coco em uma panela e adicione as bananas junto com o xarope de bordo. Cozinhe em fogo alto por 2-3 minutos, até que fiquem douradas, depois vire-as e doure o outro lado.

Servimos mingau

Despeje o mingau nas tigelas e complete cada porção com as bananas caramelizadas, as amêndoas picadas e o creme de amêndoa e sirva imediatamente.




Conselho para o vegan: Quando estão na estação, você pode substituir as bananas por pêssegos ou damascos, caramelizando-as da mesma maneira.

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