Variedade de milho particularmente ricos em antioxidantes naturais chamados flavonóides, eles poderiam desempenhar um papel no tratamento do intestino irritável e síndromes relacionadas. Experimentos em animais sugerem isso por um grupo de pesquisadores do Centro de Pesquisa Agrícola Russell E. Larson da Universidade Estadual da Pensilvânia, cujos resultados foram publicados em Nutrientes.
No estudo o foco foi colocado, em particular, em um grupo de substâncias chamadas flavan-4-oil, que exercem efeitos benéficos nas membranas mucosas intestinais. Duas variedades de milho, obtidas do grande arquivo de sementes chamado Laboratório Nacional de Armazenamento de Sementes em Fort Collins, Colorado, foram hibridizadas para obter uma linha com porcentagens mais altas desses antioxidantes do que aquelas encontradas nas variedades mais comuns.
Para verificar Na eficácia, os modelos animais da síndrome do intestino irritável (SII) foram divididos em quatro grupos: um controle alimentado com a dieta usual, outro alimentado com 15% de milho enriquecido com óleo de flavan-4-óleo, outro com 25 % de milho com antioxidantes e um último alimentado com milho que não continha óleo de flavan-4. O resultado foi muito claro: os camundongos que consumiram milho enriquecido com antioxidantes apresentaram uma atenuação geral dos parâmetros de inflamação típicos da doença, de danos nas paredes intestinais com recuperação de sua integridade e sintomas.
Está cada vez mais claro que os antioxidantes naturais protegem o corpo e podem exercer uma função positiva na prevenção de doenças metabólicas, gastrointestinais e outras. Nos mesmos dias, por exemplo, uma pesquisa publicada em British Medical Journal, parte do grande estudo europeu EPIC que acompanhou uma amostra de 340.000 pessoas de oito países europeus por vários anos, nos quais foi demonstrado que aqueles que comem mais frutas e vegetais têm níveis mais altos de vitamina C e carotenóides no sangue e são naturalmente protegidos do risco de desenvolver diabetes tipo 2: para cada 66 gramas de vegetais frescos por dia, o risco é reduzido em 25%.
Antes de recorrer portanto, os medicamentos devem ter uma dieta saudável, rica em antioxidantes, para proteger o intestino e todo o organismo.
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