Microplásticos em frutas e vegetais. O estudo que abre novas questões

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Microplásticos em frutas e vegetais.  O estudo que abre novas questões 4Com prazer recebemos e publicamos esta nota sobre a presença de microplásticos em alimentos publicada no site FreshCutNews juntamente com uma longa entrevista com uma das autoras da pesquisa, Margherita Ferrante. Deve-se enfatizar que a descoberta de micro e nanoplásticos em frutas e vegetais é importante, mas não devemos ser alarmistas. Depois de verificar a presença dessas partículas, o problema é fazer uma avaliação séria do risco real. O mesmo autor do estudo especifica que ainda tem que demonstrar qual é o dano real que vem dos microplásticos e, principalmente, se esse dano existe “.

Como dizer, nós os encontramos, mas até que haja uma avaliação do risco potencial, não devemos explorar as notícias. Ferrante especifica que está em curso um estudo com peixes e que há algum tempo uma pesquisa semelhante foi feita com água mineral, encontrando também neste caso a presença de micro e nanoplásticos.

Jovem mulher mostrando brócolis para a câmera.
Um grupo de pesquisadores italianos encontrou microplásticos em frutas e vegetais

Um estudo, pela primeira vez no mundo, relata as concentrações de microplásticos (tamanho inferior a 10 micrômetros, ou 10 milésimos de milímetro) contidos em maçãs, peras, batatas, cenouras, alface e brócolis. A descoberta desconcertante é que os microplásticos, uma vez degradados pelo solo, são absorvidos pelos vegetais, entram na parte comestível das frutas e vegetais e são consumidos pelo homem. Os dados coletados na pesquisa realizada pelo grupo do Laboratório de Higiene Ambiental e Alimentar da Universidade de Catânia, mostram contaminação variável. Com um tamanho médio de 1,51 a 2,52 micrômetros, esses microplásticos degradados têm uma presença média que varia de 223.000 a 52.000 partículas por grama de vegetal em frutas e vegetais. A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) já solicitou à Comissão Europeia um primeiro passo para uma futura avaliação dos riscos potenciais para os consumidores decorrentes da presença de micro e nanoplásticos nos alimentos.

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“Poderíamos realizar este estudo – explica Margherita Ferrante, professora de Higiene Geral e Aplicada da Universidade de Catania, bem como diretora do laboratório – graças a um novo método de análise patenteado este ano, que nos permite analisar partículas muito pequenas e inferiores a 10 micrómetros até 100 nanômetros. Até agora não foi possível observar microplásticos menores que meio milímetro ”.

Salada Romano Fresca
Dentre as hortaliças analisadas, a alface é a que apresenta a menor concentração de microplásticos

Já com um nível mais aproximadamente, descobriu-se que ingerimos microplásticos pelo equivalente ao peso de um caixa eletrônico por semana (cerca de 5 gramas por semana, cerca de 21 gramas por mês). “Com essa nova pesquisa aprendemos que o plástico que ingerimos também tem dimensões ainda não exploradas se considerarmos as partículas mais degradadas e, portanto, quase invisíveis – explica Margherita Ferrante – Dentre as hortaliças e frutas analisadas, as maçãs são as que absorvem. maior quantidade. Para cada grama de fruta, existem 3 microgramas de plástico. Já a alface é a que apresenta menos microplásticos em sua composição: 0,7 microgramas para cada grama do produto. Agora estamos tentando calcular o peso real da matéria inerte no produto vegetal total e também estamos prestes a fechar uma pesquisa semelhante em espécies de peixes que certamente promete resultados interessantes ”.

Entre os plásticos a maioria presente dentro das hortaliças analisadas, estão o polietileno e o poliestireno que são os materiais mais utilizados na agricultura, em estufas, por exemplo, para cobertura morta, ou em viveiros. A pesquisa foi publicada nos últimos dias com o título “Micro e nanoplásticos em frutas e vegetais comestíveis. A primeira avaliação de riscos da dieta para a população em geral“Na revista comercial Pesquisa Ambiental (Elsevier).

Artigo por Mariangela Latella publicou FreshCutNews

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