Medalhões e barras de chocolate aromatizadas


"Medalhões e barras de chocolate aromatizadas" foram publicados na Vegolosi, uma revista de cultura e culinária 100% vegetal

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Medalhões e barras de chocolate aromatizado

Com estes medalhões e barras de chocolate caseiras, queremos mostrar-lhe uma ideia rápida e inteligente para preparar chocolates aromatizados, perfeitos também para serem distribuídos. A barra de chocolate foi aromatizada com uma infusão de laranja e gengibre, mas qualquer chá de ervas ou infusão do seu gosto vai muito bem, bem como uma boa mistura de suas frutas secas favoritas.

    Author: Sonia Maccagnola 19659007] Preparação: 10 min
    Tamanho da Culinária: 5 min
    Tempo tot.: 15 min
    Doses para: 12 medalhões




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Si cucina!

Vamos começar com a barra

Derreta 180 g de chocolate amargo em banho-maria e despeje no molde de silicone. Deixe esfriar por um momento, em seguida, polvilhe a superfície com os pedaços de infusão com laranja e gengibre, ou com outras frutas secas a gosto. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e transfira a barra para a geladeira para solidificar. Finalmente, retire o molde de silicone

Prepare os medalhões de pimenta

Divida os 200 g de chocolate amargo em duas tigelas e dissolva-os em banho-maria, uma tigela de cada vez. No primeiro adicione o chili e misture bem. Prepare uma tábua de corte coberta com papel manteiga, despeje uma colherada de chocolate derretido e forme um disco bem fino, você deve conseguir 6 discos. Decore cada chocolate com os grãos de café e deixe-os solidificar na geladeira.

E agora os de gengibre

Corte os damascos secos em cubos. Saborear a segunda tigela de chocolate derretido com gengibre em pó, misture bem e proceder como para os outros medalhões: linha de uma tábua com papel manteiga, tomar uma colherada de chocolate derretido e formar um disco, que você vai para decorar com pequenos pedaços de damasco seco. Guarde tudo na geladeira e deixe solidificar. Decore a superfície com uma leve camada de gengibre em pó.

Conservação

É aconselhável armazenar esses chocolates na geladeira, em um recipiente para alimentos.

"Medalhões e barras de chocolate com sabor "foi publicado em Vegolosi, uma revista de cultura e 100% vegetal.
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