Maxi hambúrguer vegano de grão de bico preto e nozes com cebola caramelizada

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Vegano


Se você está organizando um hambúrguer e uma noite de cinema, chegou à página certa: esses maxi hambúrgueres são um prazer a cada mordida, uma explosão de sabores que o cativarão e farão com que você abaixe o sanduíche até terminar

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Hambúrguer de grão de bico preto e nozes

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 15 min

    Cozinhando: 50 min

    Tempo total: 1 hora 5 min

    Doses para: 2 maxi hambúrgueres



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Ingredientes

Para hambúrgueres

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Instrumentos







Maxi hambúrguer vegano de grão de bico preto e nozes com cebola caramelizada 4

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Você cozinha!

Comece misturando as nozes, aveia, pasta de tomate, mostarda e molho de soja no picador, depois adicione o grão de bico preto e misture novamente. Adicione sal, pimenta, uma rodada de azeite extra-virgem e farinha de grão de bico, adicionando 1 ou 2 colheres de sopa de água à mistura, se estiver muito seca. Misture tudo novamente para misturar bem os ingredientes e forme dois hambúrgueres maxi de 12 cm de diâmetro com a ajuda de um cortador de massa, depois asse no forno a 200 ° C por 18 minutos.

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Vamos caramelizar as cebolas

Fatie e cozinhe as cebolas por cerca de 30 minutos em uma panela antiaderente com uma pitada de sal e uma garoa de óleo, até ficarem macias. Finalmente, misture com o xarope de bordo e o vinagre e continue cozinhando por mais alguns minutos.

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Vamos fazer sanduíches

Amasse o abacate com um garfo e tempere com suco de limão, sal e uma pitada de pimenta. Corte o tomate em fatias e encha os sanduíches com abacate, hambúrguer, cebola caramelizada, fatias de tomate e rúcula e sirva.

armazenamento

Esses hambúrgueres são mantidos na geladeira por 2-3 dias em um recipiente para alimentos.




Conselho para o vegan: Com as mesmas doses de massa, você pode facilmente fazer 4 hambúrgueres menores

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