Matadouros, novas regras na Alemanha e China após os surtos

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


AçougueiroNos últimos meses, matadouros e fábricas de processamento de carne em geral têm estado na origem dos surtos mais generalizados e preocupantes de Covid-19 em muitos países, devido às condições muito particulares presentes nas fábricas (alta umidade, baixa temperatura, contato próximo entre trabalhadores, tom de voz alto, promiscuidade na moradia, assistência médica precária etc.) favorecem a proliferação do vírus e o contágio entre aqueles que vivem e trabalham nesses ambientes. Mas agora os estados estão começando a reagir, começando pela Alemanha e China.

O primeiro, onde o surto explodiu em uma fábrica da empresa Tönnies levou a mais de 1.500 novas infecções e obrigou 600.000 habitantes da região a um novo bloqueio, está discutindo um projeto de lei apresentado pelo Ministro Federal do Trabalho, Hubertus Heil, que deve modificar profundamente toda a cadeia de abastecimento. De acordo com o que Reutersaliás, se a lei for aprovada, será proibida a subcontratação de qualquer etapa do processamento da carne, devendo os trabalhadores todos ser contratados diretamente pelas empresas. Espera-se desta forma eliminar a utilização de pequenas empresas que fogem aos controles e que tantos problemas têm criado nas últimas semanas, e preparar um sistema que seja sempre monitorado a cada passo. As únicas autorizações de subcontratação serão aquelas relativas a tarefas secundárias, como limpeza e higienização de ambientes. Além disso, a nova lei deve definir o número máximo de pessoas que vivem em alojamentos compartilhados oferecidos pelas empresas, e fixar um certo número de fiscalizações anuais. De acordo com o projeto, estão excluídos matadouros e fábricas familiares, onde não trabalham mais de 30 funcionários.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
carne de porco açougue
China exigirá certificado de negatividade de swab Sars-Cov-2 para carne importada após surtos em matadouros

As novas regras Já os chineses têm como foco principal o processamento de carnes importadas, que devem ser rigorosamente regulamentadas. Também neste caso o Reuters, que sintetiza a resolução da Comissão Nacional de Saúde: toda carne deve ter um certificado que garanta a ausência do Sars-CoV-2 antes de poder entrar no mercado interno. O documento deve relatar o resultado do swab. Além disso, o importador deve garantir a rastreabilidade de toda a cadeia de abastecimento.

Novas regras eles foram introduzidos a cada passagem, das fazendas aos matadouros, das fábricas de processamento às unidades de conservação: todos devem garantir a limpeza e higienização regulares dos ambientes. Além disso, as fábricas terão que coletar amostras nas áreas de abate, porcionamento e embalagem, para submetê-las a swabs e assim poder fornecer a documentação necessária.

Leia Também  Uma dieta vegana é melhor para o seu cabelo e pele?

Enquanto isso, Paquistão, que já registrou 6.000 mortes e 270.000 casos oficiais, está tomando medidas para garantir que o próximo feriado muçulmano de Eid al-Adha, que envolve sacrifícios de animais, não resulte em aumento de casos. Por isso (ainda é o Reuters para denunciá-lo) o governo recomenda comprar animais online e usar uma máscara tanto quando for ao mercado de gado quanto durante os sacrifícios rituais planejados. Nas últimas semanas, o país experimentou uma desaceleração significativa no número de mortes, em 80%, mas agora o temor é que as práticas religiosas reacendam a epidemia devido a encontros nos mercados e reuniões familiares para comemorar o feriado.

© Todos os direitos reservados

Agnese Codignola

jornalista de ciência



cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br