Massa quebrada com iogurte e pistache e chocolate


vegan


Com esta receita, queremos apresentar uma torta com um delicioso estrelando nas sobremesas: chocolate e pistache, tudo em um shortbread vegan perfumado com iogurte

impressão

Massa quebrada com iogurte de pistache e chocolate

A torta de shortcrust de iogurte com pistache e chocolate é uma massa crocante e deliciosa de massa folhada vegan com um creme macio com pistaches, tudo preenchido com flocos de chocolate. Um sabor doce e guloso e envolvente, perfeito para uma pausa a qualquer hora do dia.

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 20 min

    cozinhar: 25 min

    Tempo total: 45 min

    Doses para: 8 pessoas




<! –

Massa quebrada com iogurte e pistache e chocolate 1

->

Você cozinha!

Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral com farinha de amêndoa, amido de milho, açúcar mascavo, baunilha e sal. Adicione o iogurte e óleo de girassol e começar a amassar em seguida, despeje uma colher de sopa de cada vez, leite de soja o suficiente para obter um pão homogêneo (dependendo do tipo de farinha usada pode precisar usar mais ou menos leite de soja do indicado na receita). Enrole a massa quebrada na folha e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Vamos assar a base da torta

Abra a massa com um rolo entre duas folhas de papel manteiga, unte levemente o molde e transfira a massa com a ajuda de papel manteiga. Nivele bem as bordas removendo o excesso de pasta, bicar a base com os dentes de um garfo, cubra com papel manteiga e despeje uma camada de feijões secos ou bolas de cerâmica para cozinhar em branco. Asse em forno estático por 12 minutos, depois remova a camada de feijão e continue cozinhando por mais 10 minutos.

Vamos fazer a torta

Depois de cozida a base de sua torta, desligue-a e deixe esfriar completamente. Encha-o com uma camada de creme com pistácios e decore a superfície com pedaços de chocolate (você pode obtê-los facilmente em casa, obtendo-os em uma barra de chocolate com um descascador de batatas).

conservação

Você pode manter esta tarte um par de dias coberto com uma toalha limpa.


Conselho para os vegans: Adicione um par de colheres de sopa de cacau à sua massa para obter uma base de chocolate para esta torta.

Print Friendly