lista dos 6 principais tipos de alimentos (2020)

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O que um vegano come?

o que uma lista vegana comeUma dieta 100% vegetal só é boa! Porque

Porque ao proibir qualquer ingestão animal de sua dieta, garantimos uma melhor saúde. Também participamos da luta contra a exploração de animais e agimos de maneira positiva pelo planeta.

E, contrariamente à crença popular, não comemos apenas sementes e soja, o veganismo permite culinária inventiva.

Aqui está uma lista (não exaustiva, mas muito completa!) De alimentos veganos e como a adoção de bons hábitos alimentares pode beneficiar o corpo.

Quais produtos favorecer?

Comer “vegano” significa eliminar todos os produtos de origem animal da sua dieta em favor dos alimentos vegetais. Para garantir uma nutrição ideal, você deve começar por conhecer todos os alimentos e produtos que um vegano pode incluir em seu prato e guardar em seus armários.

Mesmo que você precise excluir carne, peixe, frango, ovos, todos os produtos lácteos (queijo, manteiga, etc.) e produtos que contenham ingredientes de origem animal em seus componentes, existe uma infinidade de alimentos que os vegans podem comer.

Entre vegetais, frutas, legumes, cereais, sementes, mas também soja, existem muitas combinações e a culinária vegana torna os pratos tão saborosos quanto nutricionais.

1 – Frutas e vegetais

Frutas da estação (kiwi, abacate, abacaxi, etc.), consumidas em saladas, compotas ou compotas, permanecem

Lista de comida vegana

Tomates, ricos em antioxidantes

essencial no lista do que um vegano come. O mesmo se aplica a vegetais como espinafre, cenoura, pepino, berinjela, abobrinha e tomate.

Observe que vegetais enlatados, como corações de alcachofra, ervilhas, feijão, milho e pratos de legumes já preparados, congelados ou enlatados (ratatouille, sopas etc.) também são recomendados. Isto também se aplica a frutas secas e frutas enlatadas.

Frutas e vegetais frescos são ricos em fibras, antioxidantes, minerais e vitaminas. Eles são bons para digestão e controle de peso. Eles também ajudam a garantir o equilíbrio nutricional, a garantir a forma e o tom, bem como a prevenir o risco de doenças cardiovasculares e obesidade.

E eles são muito fáceis de consumir. Existem muitas maneiras diferentes de comê-los!

2 – Leguminosas

Para a pergunta: “O que um vegano come ? Também podemos citar leguminosas como lentilhas (verde ou marrom), feijão (preto, vermelho), grão de bico ou feijão com alto teor de proteínas, vitaminas B, minerais e antioxidantes. Tal como acontece com os vegetais, também é possível levá-los em lata.

Os benefícios nutricionais das leguminosas estão bem estabelecidos. O consumo regular ajuda a prevenir certos tipos de câncer, o aparecimento de doenças cardiovasculares, mas também os riscos de sobrepeso e obesidade. Eles também ajudam a melhorar a digestão graças ao seu alto teor de fibras. Idealmente combinado com cereais, especialmente alimentos ricos em amido (arroz, grão de bico, feijão e trigo, etc.), para se beneficiar de um bom suprimento de aminoácidos.

Leia também: as 7 variedades de leguminosas e seus benefícios

3 – Cereais

O que um vegano come ? Cereais como trigo, milho, quinoa, cevada, centeio, espelta, milho ou arroz.

Há uma variedade de grãos no mercado. Pode ser arroz, pão ou macarrão. Será fácil cozinhar um prato inventivo.

Incorporar cereais na dieta vegana primeiro ajuda a reduzir o risco de diabetes e obesidade. Também ajuda a manter os músculos e a combater os radicais livres.

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Idealmente, deve ser dada preferência a cereais com baixo índice glicêmico para evitar picos de insulina e possível ganho de peso.

4 – Sementes e nozes

As sementes (linho, chia, sementes de cânhamo, etc.) são particularmente recomendadas, porque são ricas em proteínas vegetais e lipídios. As sementes de cânhamo são especialmente ideais quando você escolhe eliminar a ingestão de proteínas animais de sua dieta, mas mantendo a forma.

O que um vegano come

Nozes, ricas em ômega 3

Fácil de digerir, as sementes têm muitos benefícios, mesmo que sejam apenas para o coração, o sistema digestivo ou a pele. Vamos escolher especialmente as sementes que têm um alta ingestão de proteínas e ômega 3.

O objetivo não é sofrer de deficiências e compensar a eliminação de produtos de origem animal da dieta.

As nozes (amêndoas, nozes, avelãs, etc.) são ricas em lipídios, vitaminas E, magnésio e proteínas vegetais. Também deve ser incluído no lista do que um vegano come por todos os benefícios nutricionais que eles proporcionam. Como lembrete, eles agem positivamente contra a obesidade, melhorando a cognição e o desempenho cardíaco.

5 – Soja e seus derivados

Um substituto ideal para carne e peixe, a soja é apreciada por seu sabor único e seus muitos derivados que podem ser combinados com quase tudo. Tofu, seitan e tempeh são os mais conhecidos e os três são boas fontes de proteína.

Então o que um vegano come ? Tofu, é claro! É o substituto definitivo da carne. É rico em aminoácidos essenciais, ácidos graxos insaturados e proteínas vegetais. Além disso, ele tem menos calorias que a carne, tornando-o um item básico da despensa vegana. Seus benefícios são sentidos tanto no corpo quanto na função cerebral.

Seitan também é uma boa fonte de proteínas e minerais, o que é muito benéfico para o corpo. Tempeh é rico em proteínas e fibras vegetais. Finalmente, é pobre em gordura, o que o torna perfeito para uma dieta vegana.

6 – Substitutos e ingredientes do leite para lembrar

Se o leite não é um alimento vegano, existem substitutos interessantes. Este é o caso de leite de soja, amêndoa ou aveia. Fácil de digerir, o leite vegetal não contém lactose, mas é rico em gorduras insaturadas. Aprecie com frutas secas, quadrados de frutas frescas ou aveia.

Finalmente, outros ingredientes permanecem interessantes para dar sabor aos pratos, para mencionar apenas molho de soja, leite de coco ou mostarda. Há também levedura maltada conhecida por seu sabor, que lembra o queijo.

O ágar-ágar, que substitui a gelatina, também deve ser lembrado.

Claro, também existem especiarias (endro, caril, açafrão, orégano, alecrim, páprica, cominho, tomilho, etc.). Eles ajudarão a levantar a louça.

Também não esquecemos os cubos de caldo de legumes, óleos (girassol, azeitona, etc.), vinagres (balsâmico, etc.) e chocolate preto, que são essenciais, apenas para dar conforto.

Os benefícios de comer uma dieta vegana

Podemos concluir que o lista do que um vegano come é contanto que seja variado. É perfeitamente possível comer uma dieta saudável, eliminando todos os produtos de origem animal da sua dieta.

De fato, há uma variedade de alimentos e produtos vegetais que podem fazer a diferença. Sem risco de deficiências ou perda de paladar.

Os benefícios também são numerosos. Ao proibir carne, ovos e laticínios, estamos participando ativamente da luta contra as mudanças climáticas. Os animais pobres são evitados de criação intensiva.

Em suma, só é bom adotar uma dieta 100% vegetal. Por que não começar agora? Seu corpo e o planeta vão agradecer!

O que um vegano come? Cabe a você!

Quais são os seus alimentos veganos favoritos? Deixe um comentário para compartilhar sua opinião!

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