Linguine com cebola e páprica – receita em vídeo

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vegan


Você conhece aqueles pratos que são feitos quando não temos mais nada em casa, a despensa está vazia, mas há muita fome e, incrivelmente, eles são melhores que o melhor prato gourmet? Aqui esta massa simples é apenas um desses exemplos, tente acreditar!

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Linguine com cebola e páprica – receita em vídeo

    Autor: Sonia Maccagnola

    Prep.: 15 min

    cozinhar: 30 min

    Tempo total: 45 min

    Doses para: 4 pessoas



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ingredientes

  • 360 g de linguine
  • 4 cebolas brancas
  • 2 colheres de sopa de páprica doce
  • Sal e azeite extra-virgem







Linguine com cebola e páprica - receita em vídeo 1

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Você cozinha!

Primeiro descasque as cebolas, corte-as ao meio e fatie-as não muito finamente. Despeje uma gota de azeite extra-virgem em uma panela grande o suficiente e, quando estiver quente, despeje a cebola fatiada. Refogue 2-3 minutos para dar sabor, depois sal e cubra com uma tampa, deixando cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.

Vamos ferver o macarrão

Enquanto isso, ferva o macarrão em água e sal e escorra-o al dente, mantendo um copo de água de cozimento.

Nós temperamos o linguine

Quando as cebolas estiverem bonitas, tempere-as com páprica e misture bem. Em seguida, adicione o macarrão e refogue alguns minutos para misturar bem os sabores, adicionando, se necessário, um pouco de água para cozinhar, se o molho sair muito seco. Sirva imediatamente e sirva quente.




Conselho para o vegan: Se quiser, você pode completar cada porção de macarrão com uma colher de nozes picadas.

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